Börülceli Karabuğday Pilavı Tarifi

14:43, 30/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Börülceli karabuğday pilavı, en sağlıklı ve uzman işi öğün alternatifidir. Bu nefis reçeteyi mutlaka deneyin. Glutensiz beslenenler için pratik börülceli karabuğday pilavı yapılışı oldukça kolaydır. Evde doyurucu ve lezzetli bir tabak hazırlamak istiyorsanız doğru yerdesiniz. Kusursuz sonuca ulaşmak için aşağıdaki detaylara inerek hazırlıklara hızlıca başlayabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori309 kcal

Börülceli Karabuğday Pilavı Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1/2 su bardağı kuru börülce
1 adet kuru soğan (kıyılmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet sivri biber (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı pul biber
2 dilim kuru domates (doğranmış)
1 su bardağı karabuğday
Arzu edilen miktarda tuz

Börülceli Karabuğday Pilavı Nasıl Yapılır?

1/4

Börülceyi yumuşayana kadar haşlayın, süzün.

1/2 su bardağı kuru börülce

2/4

Soğanı, yağları, sivri biberi yapışmaz bir tencereye alın ve solana kadar soteleyin.

1 adet kuru soğan (kıyılmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet sivri biber (kıyılmış)

3/4

Pul biber ve kuru domatesi de ilave edin. Kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin, kaynamaya bırakın.

1 tatlı kaşığı pul biber
2 dilim kuru domates (doğranmış)

4/4

Karabuğdayı, börülceyi ekleyin ve tuzunu kontrol edin. Tamamen suyunu çekene kadar pişirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

1 su bardağı karabuğday
Arzu edilen miktarda tuz

Püf Noktaları

Kuru domatesin hafif asidik yapısı, ana malzemenin topraksı tadını kırarak tencerede kusursuz bir kimyasal lezzet uyumu yakalar.
Kuru bakliyatı önceden haşlarken çok fazla yumuşatmamaya özen göstermelisiniz. Tencerede de pişecekleri için bir miktar diri kalmaları gerekir.
Zeytinyağı ve tereyağını birlikte kullanmak, yağın yanma derecesini doğrudan yükseltir. Bu durum harika bir börülceli karabuğday pilavı tarifi için en zengin aroma profilini oluşturur.
Ana malzemeyi pişirmeden önce ılık suda birkaç kez yıkamalısınız. Bu basit işlem, tanelerin dışındaki hafif acımsı toz katmanını tamamen uzaklaştırır.
Yemeği ocaktan aldıktan sonra tencere ile kapak arasına kağıt havlu koyarak demlendirin. Başarılı bir börülceli karabuğday pilavı yapılışı için bu aşama buhar dengesini sağlar.

Servis Önerileri

Hazırladığınız yemeği geniş ve çukur bir porselen tabağa alarak sıcak şekilde servis edebilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz veya taze soğan yaprakları serpiştirerek yemeğe canlılık katabilirsiniz.
Yanında fırınlanmış soslu tavuk, ızgara köfte veya etli sulu yemekler ikram ederek protein dengesini sağlayabilirsiniz. İçecek olarak bol köpüklü soğuk bir ayran veya taze naneli ev yapımı cacık bu doyurucu tabağa kusursuz bir uyum sağlayacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

Börülceli karabuğday pilavı tarifi için önceden haşlanmış konserve ürün kullanılır mı?

Evet, zamandan tasarruf etmek için konserve ürünleri süzüp bol suyla yıkayarak doğrudan tencereye ekleyebilirsiniz. Bu yöntem yemeğin toplam pişme süresini oldukça kısaltacaktır.

Börülceli karabuğday pilavı tarifi yaparken pul biber yerine ne konulabilir?

Acı sevmiyorsanız tatlı toz kırmızı biber veya çok az miktarda domates salçası tercih edebilirsiniz. Salça kullanacaksanız çiğ kokusu çıkana kadar soğanlarla birlikte iyice kavurmanız gerekir.

Börülceli karabuğday pilavı tarifi içerisine farklı sebzeler eklenebilir mi?

İnce doğranmış havuç, kapya biber veya mısır taneleri ekleyerek tabağın hacmini ve renk çeşitliliğini kolayca artırabilirsiniz. Havuç gibi sert sebzeleri soğanla birlikte ilk aşamada sotelemelisiniz.

Börülceli karabuğday pilavı tarifi sade su yerine et suyu ile pişirilir mi?

Normal su yerine kemik suyu veya tavuk suyu kullanmak yemeğin hem lezzetini hem de besleyiciliğini doğrudan artırır. Hayvansal su kullandığınızda tencereye ekleyeceğiniz ekstra yağ miktarını biraz azaltabilirsiniz.