Bademli Perde Pilavı Tarifi
Tarif defterime kaydet
Görsel olarak şölen yaratan Perde Pilavı Mezopotamya topraklarından izler taşır. Bugün Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde sofralarda yerini bulan Perde Pilavı, birçok kültüre ev sahipliği yapmış Siirt mutfağına ait. Hamurun içinde pilavın tavukla buluştuğu ve baharatlarla birleşerek hazırlandığı yemek bademle taçlanıyor.
Bademli Perde Pilavı Tarifi Malzemeleri
Hamur Malzemeleri
Pilav İçin
- 200 gram tavuk göğsü eti
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı file badem
- Yeteri kadar toz karabiber
Bademli Perde Pilavı Nasıl Yapılır?
Hamur için unu yoğurma kabına alın. Yoğurdu ve sıvı yağı ilave edin. Yumurta, kabartma tozu ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.
Fırın kabını tereyağıyla iyice yağlayın. Bademleri fırın kabının tabanına dizin.
- 1 avuç badem (kabuksuz)
Hamuru 0,5 cm kalınlığında fırın kabından daha büyük açın. Fırın kabına yayıp fazla gelen hamuru kenardan sarkıtın.
Pilav için tereyağını tencerede eritin. Tavukları ilave edip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- 200 gram tavuk göğsü eti
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Üzerini örtecek kadar sıcak su ve tuz ilave edin biraz pişirin. Pirinci ve file bademleri ekleyip suyunu kontrol edin, biraz pişirin.
- 1 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı file badem
Pirinci hamurun üzerine yayın. Tuz ve karabiber serpin. Üzerinde çok az su gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hamur kızarana kadar pişirin.
- Yeteri kadar toz karabiber
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.