Kıyır Kıyır Vişneli Strudel Tarifi

G: Güncelleme: 13:22, 08/06/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Kıyır kıyır hamuruyla, enfes vişne aromasıyla Avusturya mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan ve genellikle elmalısına aşina olduğumuz strudel'ı bir de böyle denemeye ne dersiniz?

Hazırlanma Süresi2 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori384 kcal

Kıyır Kıyır Vişneli Strudel Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

Ara Malzemeleri

Yeteri kadar vişne reçeli
Hamuru açmak için yeteri kadar mısır nişastası
100 gram tereyağı (eritilmiş)

2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
Yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ

Servis Malzemeleri

Arzu edilen kadar pudra şekeri

Kıyır Kıyır Vişneli Strudel Nasıl Yapılır?

1/4

Hamur malzemelerini bir kaseye alarak elinizle yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurmaya devam edin. Hamuru 12 eşit bezeye ayırın ve üzerini örtüp 2 saat dinlendirin. 4 tane bezeyi nişastalı tezgahta ayrı ayrı tabak büyüklüğünde açın.

2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
Yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ

2/4

Aralarına nişasta serperek üst üste dizin ve ortasına bir miktar kaymaması için bastırın. Ara ara nişastalayarak açabildiğiniz kadar açın. Kenarlarını bir miktar keserek düzleyin. Eritilmiş tereyağını fırça ile her yerine sürün. Vişne reçelini üzerine yayın.

Yeteri kadar vişne reçeli
Hamuru açmak için yeteri kadar mısır nişastası
100 gram tereyağı (eritilmiş)

3/4

Çok sıkı olmadan rulo yapın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

4/4

Pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.