Pırasalı Kek Tarifi

G: Güncelleme: 12:38, 09/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Pırasalı Kek Tarifi, pırasa ve mısır unuyla hazırlanan pratik, yumuşak bir tuzlu kektir. Yoğurtlu hamur, rendelenmiş patates ve baharatlarla dengeli bir kıvam kazanır. Pırasalı kek nasıl yapılır diyenler için bu tarif, kahvaltı ve çay saatlerine uygun güvenilir bir yapılış sunar.

Hazırlanma Süresi55 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori521 kcal

Pırasalı Kek Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

2 adet yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1/2 kg pırasa (kıyılmış)
1/2 su bardağı patates (rendelenmiş)
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı beyaz un
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber

Pırasalı Kek Nasıl Yapılır?

1/3

Yumurtaları bir karıştırma kabında balon telle çırpın. Zeytinyağı ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.

2 adet yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt

2/3

Pırasa ve patatesi de ekleyip karıştırın. Unları ve kabartma tozunu eleyin. Tuz ve biberleri de ekleyip spatula ile sadece karışana kadar karıştırın. Çok koyu olursa birkaç kaşık süt ilave edin.

1/2 kg pırasa (kıyılmış)
1/2 su bardağı patates (rendelenmiş)
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı beyaz un
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber

3/3

Pişirme kağıdı serdiğiniz orta boy bir kek kalıbına dökün ve üzerini düzleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar, kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin. Ilıdığında dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

Yumurtaları balon telle iyice çırpın. Bu işlem hamurun daha hafif ve dengeli kabarmasına yardımcı olur.
Pırasayı ince kıyın. Kalın doğranan pırasa kekin içinde diri kalabilir ve dilimlemeyi zorlaştırabilir.
Rendelenmiş patatesin fazla suyunu hafifçe sıkın. Patatesin nişastası hamuru toparlar, fazla su ise iç dokuyu ıslak bırakabilir.
Unları ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Bu yöntem hamurun daha pürüzsüz karışmasını sağlar.
Pırasalı Kek Tarifi için hamuru un ekledikten sonra fazla karıştırmayın. Fazla karıştırmak kekin sertleşmesine neden olur.

Servis Önerileri

Pırasalı keki ılıdıktan sonra dilimlemek daha düzgün bir servis sağlar. Yanında demli çay, ayran veya şekersiz bitki çayı iyi gider.
Kahvaltı sofralarında beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalıkla birlikte sunabilirsiniz. Çay saatinde servis tabağını taze maydanoz, dereotu veya birkaç dilim kapya biberle tamamlayabilirsiniz.