Kuruyemişli Islak Kek Tarifi

Yumurtaları iyice çırpın. İçine yarım su bardağı sütü ekleyin.

 Ayrı bir kapta Hindistan cevizi, toz fıstık, file badem, bıçakla ince kıyılmış ceviz içi, fındık içi ve karbonatı karıştırın.

Hurmaları bıçakla kıyın, kuru üzümler, yaban mersini ve yine doğranmış kayısılarla birlikte karıştırın. Sütlü ve yumurtalı karışıma önce toz karışımı, sonra da kuru meyveleri ekleyin.

Yağlanmış orta büyüklükte yuvarlak bir fırın kabına karışımı boşaltın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika, kürdanı batırdığınızda temiz çıkana kadar ve üstü kızarana kadar pişirin.

Bu arada 1 su bardağı ılık sütün içinde balı eritin. Fırından sıcak çıkan keki bu karışım ile iyice ıslatın. Bal şerbetini çektikten sonra üzerini toz fıstıkla süsleyin.