Kayısılı Bademli Tart Tarifi
G: Güncelleme: 15:06, 26/04/2019, CumaLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Kayısılı Bademli TartTarif defterime kaydet
Genelde tartlar kalıpta pişen hamurun üzerine çeşitli meyveler veya önce krema ardından meyve eklenerek yapılır. Özel günlerde sofrayı süslemek isteyenlerin tercih edeceği pastaya alternatif olan tartlar çoğunlukla aynı şekilde hazırlanır. Yaz ayının öne çıkan turuncu meyvelerinden taze kayısılarla üzeri süslenen tartımız file bademle eşliğinde servis edildi. Afiyet olsun.
Hazırlanma Süresi2 saat 35 dakika
Zorluk Seviyesiorta
Kalori370 kcal
Kayısılı Bademli Tart Tarifi Malzemeleri
Servis Malzemeleri
- Yeteri kadar file badem
Taban Malzemeleri
- 3/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 120 gram tereyağı (buz gibi küp küp doğranmış)
- 1 adet yumurta sarısı
Kayısılı Bademli Tart Nasıl Yapılır?
1/4
Tart hamurunu hazırlamak için bıçaklı mutfak robotuna un, pudra şekeri ve tuzu alıp birkaç kez çekin. Tereyağını ilave edin ve kesik kesik birkaç kez çekin. Yumurta sarısını ekleyin. Hamur, ekmek kırıntısı görünümünde olup toparlanmaya başlar başlamaz durun. Hamura disk şeklini verip streç filme sarın. En az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
- 3/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 120 gram tereyağı (buz gibi küp küp doğranmış)
- 1 adet yumurta sarısı
2/4
Hamuru iki pişirme kağıdı arasına alın ve yavaş yavaş merdane ile 23 cm çapındaki tart kalıbınıza ya da orta boy dikdörtgen bir tart kalıbına sığacak şekilde açın ve yerleştirin. Buzlukta 5 dakika dinlendirin. Tartın üzerine bir pişirme kağıdı serin ve tartın kabarmaması için içini çiğ nohutla doldurun. Önceden 190 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Fırından alın ve üzerindeki nohut ve kağıdı yavaşça kaldırın, soğumaya bırakın. Fırının ısısını 180 dereceye düşürün.
3/4
Mutfak robotuna toz badem, şeker ve tuzu alıp birkaç kez çekin. Tereyağı ve yumurtayı da ekleyip çekin. Soğumuş tartın üzerine dökün ve düzleyin. Kayısıların iç kısmı yukarı gelecek şekilde dizin ve tekrar fırına verin.
4/4
Yaklaşık 20 dakika rengi kızarana kadar pişirin. Ilık servis ederken üzerine file badem serpin.
- Yeteri kadar file badem
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori369.5kal
Yağ24.5g
Enerji369.5kal
Karbonhidrat29.5g
Protein7.8g
Su34.4g
Lif2.6g
Kolesterol75.3mg
Sodyum87.3mg
Potasyum256.9mg
Kalsiyum30.4mg
Demir1.2mg
Fosfor111.7mg
Magnezyum51.1mg
Folik Asit10.38µg
A Vitamini206.3µg
C Vitamini2.06mg
E Vitamini3.6mg
B1 Vitamini0.09mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini0.95mg
B5 Vitamini0.27mg
B12 Vitamini0.08µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.