Boşnak Kurabiyesi Tarifi
11:47, 21/07/2026, SalıLokma Dergisi
Tarif defterime kaydet
Boşnak kurabiyesi, Balkan mutfağının geleneksel dokusunu ve tereyağının yoğun lezzetini muffin kalıplarında şekillendiren eşsiz bir tatlıdır. İçerisindeki toz ceviz ve ağızda dağılan kıyır hamuruyla çay saatlerinize bambaşka bir hava katar. Boşnak kurabiyesi nasıl yapılır sorusunun yanıtı olan bu pratik tarifle, misafirlerinize otantik bir lezzet sunabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi1 saat 25 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori418 kcal
Boşnak Kurabiyesi Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
8 kişilik
Servis Malzemeleri
- Arzu ettiğiniz kadar pudra şekeri
Boşnak Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
1/2
Malzemelerin hepsini mutfak robotuna alın ve toparlanana kadar kesik kesik çekin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yağladığınız muffin kalıplarına bastırarak yerleştirin. 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
2/2
Muffin kalıplarını bir tepsiye dizin önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca kurabiyeleri kalıplarından çıkarıp ters çevirin ve soğuyunca bol pudra şekeri ile servis edin.
- Arzu ettiğiniz kadar pudra şekeri
Püf Noktaları
- Boşnak kurabiyesi hamurunu muffin kalıplarına bastırarak yerleştirdikten sonra buzdolabında dinlendirmek, pişerken formunu kaybetmemesi için çok önemlidir.
- Toz ceviz kullanımı, kurabiyeye hem zengin bir aroma hem de karakteristik bir doku kazandıran en önemli detaydır.
- Fırından çıkan kurabiyeleri kalıplarından çıkarıp ters çevirmek, alt kısımlarının da hava alarak çıtırlığını korumasını sağlar.
Servis Önerileri
- Boşnak kurabiyesi, servis aşamasında üzerine bolca elenmiş pudra şekeri ile kaplandığında oldukça şık ve iştah açıcı bir görünüme kavuşur.
- Yanına taze demlenmiş geleneksel bir siyah çay veya sıcak bir fincan filtre kahve ekleyerek bu lezzeti taçlandırabilirsiniz.
- Kurabiyeleri servis tabağına dizerken üzerindeki pudra şekerinin dağılmamasına özen gösterebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Orijinal formu muffin kalıplarında şekil almasını gerektirir; ancak kalıbınız yoksa elinizle yuvarlayarak da pişirebilirsiniz fakat klasik dokusu değişebilir.
Toz ceviz yerine aynı ölçüde ince çekilmiş toz fındık veya badem de tercih edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori418k.kal
Enerji1752kJ
Yağ25g
Karbonhidrat42g
Protein4g
recipe.nutrition.saturatedFat14g
recipe.nutrition.sugar19g
Su12g
Lif1g
Kolesterol70mg
Sodyum11mg
Potasyum73mg
Kalsiyum19mg
Fosfor69mg
Magnezyum17mg
Folik Asit6µg
A Vitamini153µg
B5 Vitamini0.16mg
B6 Vitamini0.05mg
B12 Vitamini0.1µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.