Beyaz Çikolatalı Narlı Tart Tarifi

11:10, 23/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Beyaz Çikolatalı Narlı Tart tarifi, çıtır kakao tabanı ve ipeksi kremasıyla en iyi pratik tatlıdır. İtalyan mutfağının bu şık lezzeti her zaman favoriniz olacak. Evde nasıl yapılır diye merak edenler için yapılışı son derece kolaydır. Kusursuz bir deneyim ve tüm profesyonel detaylar için aşağıdaki yönlendirmeleri güvenle inceleyebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi4 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori568 kcal

Beyaz Çikolatalı Narlı Tart Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Harç Malzemeleri

1 su bardağı krema (soğuk)
170 gram beyaz çikolata (küçük parçalara ayrılmış)
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı nar taneleri

Taban Malzemeleri

1 su bardağı un
2 tatlı kaşığı toz kakao
2 çorba kaşığı pudra şekeri
110 gram tereyağı (buz gibi küp küp doğranmış)
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı soğuk su (soğuk)

Beyaz Çikolatalı Narlı Tart Nasıl Yapılır?

1/3

Un, kakao ve şekeri mutfak robotuna alıp karıştırın. Tereyağını ekleyip kesik kesik çalıştırın. Yumurta sarısı ve suyu da ilave edin. Ekmek kırıntısı görünümünde olunca durdurun. Kırıntıları bir araya getirip disk şeklini verin, streç filmle sarıp en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.

1 su bardağı un
2 tatlı kaşığı toz kakao
2 çorba kaşığı pudra şekeri
110 gram tereyağı (buz gibi küp küp doğranmış)
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı soğuk su (soğuk)

2/3

Fırını önceden 200 derece ısıtın. Hamuru iki pişirme kağıdı arasında 22 cm çapındaki kelepçeli kalıptan biraz daha geniş açın ve kalıba yerleştirirken kenarlarına iki parmak yükseklik verin. Tartın üzerine çatalla delikler açın. Üzerine pişirme kağıdı serip nohut ya da kuru fasulye ile doldurun. 20 dakika pişirdikten sonra nohutları ve kağıdı alıp 10 dakika daha pişirin ve tart tabanını soğutun.

3/3

Kremanın ⅓’ünü sahanda kaynama noktasına getirip ısıtın ve beyaz çikolataları ilave edin. Altını kapatıp karıştırarak eritin. Mikserle kalan kremayı kabarana kadar çırpın, yoğurdu ilave edip söndürmeden karıştırın. En son ılımış beyaz çikolatalı karışımı ekleyip karıştırın. Tart tabanına yayın. Üzerine bir avuç nar tanesi serpip kürdanla dibine bastırıp saklayın. En az iki saat buzdolabında soğutun. Kalan nar taneleri ile servis edin.

1 su bardağı krema (soğuk)
170 gram beyaz çikolata (küçük parçalara ayrılmış)
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı nar taneleri

Püf Noktaları

Tart hamuruna eklenen tereyağının buz gibi soğuk olması, un ile bütünleşirken glüten gelişimini engeller ve fırında kıyır kıyır bir doku oluşturur.
En iyi Beyaz Çikolatalı Narlı Tart yapılışı için hamuru fırınlarken üzerine mutlaka bakliyat ağırlığı koymanız şarttır. Bu teknik, hamurun ortasının kabarmasını önleyerek pürüzsüz bir taban elde etmenizi sağlar.
Beyaz çikolatayı eritirken kremanın kesinlikle kaynama noktasına gelmemesine dikkat etmelisiniz. Aşırı yüksek ısı, çikolatanın içindeki kakao yağını yakarak kremayı anında kesik kesik yapar.
Süzme yoğurdun asiditesi sıvı kremayla doğrudan etkileşime girerek yoğun ve kadifemsi bir kıvam sağlar; bu nedenle malzemeleri birbirine söndürmeden nazikçe yedirmelisiniz.
Kusursuz bir Beyaz Çikolatalı Narlı Tart tarifi hazırlamak için tart tabanını kremayla buluşturmadan önce tamamen soğutmalısınız. Sıcak taban, kremanın formunu bozarak yapısını eritir.

Servis Önerileri

Tatlınızı servis ederken geniş ve açık renkli porselen tabaklar tercih edebilirsiniz. Koyu renkli kakao tabanı ve üzerindeki parlak meyve taneleri beyaz tabakta harika bir görsel kontrast yaratacaktır. Kenarlara birkaç adet taze nane yaprağı ekleyerek sunumunuza canlılık katabilirsiniz.
Bu hafif ve ipeksi lezzetin yanında içecek olarak şekersiz demlenmiş sıcak bir filtre kahve çok iyi gider. Akşam yemeklerinden sonra misafirlerinize ferahlatıcı bir kapanış sunmak için bu porsiyonları menünüze güvenle ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Beyaz Çikolatalı Narlı Tart hamuruna pudra şekeri yerine toz şeker konulur mu?

Toz şeker hamurun içinde tamamen erimeyip kıtır bir doku bırakabilir. Pürüzsüz ve homojen bir hamur elde etmek için mutlaka pudra şekeri kullanmalısınız.

Beyaz Çikolatalı Narlı Tart tabanı fırında pişerken neden çatalla delinir?

Çatalla açılan delikler, pişme esnasında hamurun altında biriken havanın kolayca dışarı çıkmasını sağlar. Böylece tabanın gereksiz yere kabarması ve şeklinin bozulması engellenir.

Beyaz Çikolatalı Narlı Tart üzeri için nar dışında hangi meyveler kullanılabilir?

Frambuaz, böğürtlen veya dilimlenmiş taze çilek gibi hafif mayhoş orman meyvelerini rahatlıkla kullanabilirsiniz. Bu tür meyvelerin doğal asiditesi beyaz çikolatanın yoğun tatlılığını çok iyi dengeler.