Arası Beyaz Çikolata ve Ganajlı Brownie Tarifi

G: Güncelleme: 10:20, 15/02/2019, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Arası Beyaz Çikolata ve Ganajlı Brownie

Tarif defterime kaydet

Arası Beyaz Çikolata ve Ganajlı Brownie nasıl yapılır? En özel brownie tarifini veriyoruz sizlere, yetişin... Üç farklı çikolata kullanarak yaptık bu tatlıyı. Aslında bu tarifin adını değiştirmek lazım, kızgın kumlardan serin sulara mı dersiniz yoksa kış günü açan güneş mi dersiniz işte öyle bir şey. Komşular da zaten kokuları duyunca kapınıza dayanacak, bizden söylemesi...

Hazırlanma Süresi3 saat 35 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori408 kcal

Arası Beyaz Çikolata ve Ganajlı Brownie Tarifi Malzemeleri

Ara Malzemeleri

2 paket beyaz çikolata (dikdörtgen)

3/4 su bardağı un
1 çorba kaşığı toz kakao
1 çimdik tuz
150 gram bitter çikolata
110 gram tereyağı
1/4 su bardağı esmer toz şeker
3/4 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)

Üzeri İçin

250 gram krema
75 gram sütlü çikolata (doğranmış)

Arası Beyaz Çikolata ve Ganajlı Brownie Nasıl Yapılır?

1/5

Unu, kakaoyu ve tuzu bir yere eleyin. Çikolata ve tereyağını beraber benmaride karıştırarak eritin. Altını kapatın ve şekerleri ekleyip karıştırın.

3/4 su bardağı un
1 çorba kaşığı toz kakao
1 çimdik tuz
150 gram bitter çikolata
110 gram tereyağı
1/4 su bardağı esmer toz şeker
3/4 su bardağı toz şeker

2/5

Ocaktan alıp 5 dakika soğutun. Yumurtaları teker teker sadece karışana kadar karıştırın, gereğinden fazla karıştırırsanız brownielerin kıvamı kek gibi olur. Unlu karışımı iki seferde sadece karışana kadar karıştırın.

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)

3/5

Küçük boy kek kalıbınıza pişirme kağıdı serin ve harcın yarısını paylaştırıp dökün. Beyaz çikolatayı kalıp gibi üzerini örtecek şekilde yerleştirin.

2 paket beyaz çikolata (dikdörtgen)

4/5

Kalan hamuru üzerine döküp yayın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kürdan batırdığınızda tam temiz çıkmayacak kıvamda pişirin. Eğer daha fazla pişirirseniz kek kıvamında olacaktır. 2 saat oda sıcaklığında tercihen bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

5/5

Oda sıcaklığına geldikten sonra kremayı kaynama noktasına getirin ve çikolataları ekleyip altını kapatın. Eriyene kadar karıştırın. Tereyağını ekleyin ve karıştırın. Sos bir miktar koyulaşınca, brownieyi dilimleyip servis ederken üzerine yayın.