Taze Otlu ve Parmesanlı Makarna Tarifi

G: Güncelleme: 15:55, 02/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Taze Otlu ve Parmesanlı Makarna Tarifi, penne makarna, taze soğan, maydanoz, sarımsak ve parmesanla hazırlanan pratik bir ana yemektir. Tereyağı ve zeytinyağıyla sotelenen otlar makarnaya aroma verir; parmesan ve ceviz son dokunuşu tamamlar. Taze otlu ve parmesanlı makarna nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori537 kcal

Taze Otlu ve Parmesanlı Makarna Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

2 çorba kaşığı tereyağı
1 paket penne kalem makarna
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 diş sarımsak (dövülmüş)
4 dal taze soğan (kıyılmış)
Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar toz ceviz
Yeteri kadar parmesan peyniri

Taze Otlu ve Parmesanlı Makarna Nasıl Yapılır?

1/2

Makarnayı istediğiniz dirilikte haşlayın ve süzdürüp kenara alın. Tencerede tereyağını ve sıvı yağı kızdırın. Sarımsağı, taze soğanı ve maydanozu ilave edip kokusu çıkana kadar soteleyin. Makarnaları ilave edin ve tuzunu ayarlayıp peynirini serpip karıştırın.

2 çorba kaşığı tereyağı
1 paket penne kalem makarna
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 diş sarımsak (dövülmüş)
4 dal taze soğan (kıyılmış)
Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz

2/2

Servis tabağına alın ve dövülmüş ceviz serpin, ekstradan peynir ilave edin.

Yeteri kadar toz ceviz
Yeteri kadar parmesan peyniri

Püf Noktaları

Makarnayı tuzlu suda istediğiniz dirilikte haşlayın. Çok fazla pişen makarna, Taze Otlu ve Parmesanlı Makarna Tarifi için sosla karışırken dağılabilir.
Tereyağı ve zeytinyağını birlikte kullanın. Tereyağı lezzet verirken zeytinyağı sarımsak ve taze otların yanmadan sotelenmesine yardımcı olur.
Sarımsağı, taze soğanı ve maydanozu kısa süre soteleyin. Fazla pişirmek taze otların rengini ve ferah aromasını azaltabilir.
Parmesan peynirini makarna sıcak haldeyken ekleyin. Sıcaklık, peynirin makarnaya daha iyi tutunmasını ve lezzetin dengeli yayılmasını sağlar.
Cevizi servis aşamasında serpin. Bu yöntem Taze Otlu ve Parmesanlı Makarna yapılışı sonunda yemeğe hafif çıtır bir doku katar.

Servis Önerileri

Taze otlu ve parmesanlı makarna sıcak servis edildiğinde parmesan, tereyağı ve sarımsağın aroması daha belirgin hissedilir. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine ekstra parmesan ve dövülmüş ceviz serpebilirsiniz.
Yanına roka salatası, domatesli yeşil salata, ızgara tavuk veya fırın sebze iyi gider. Daha ferah bir sunum için birkaç damla zeytinyağı ve taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz. İçecek olarak limonlu maden suyu, ayran veya açık demli çay tercih edilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Taze Otlu ve Parmesanlı Makarna Tarifi için penne yerine başka makarna kullanılır mı?

Evet, spagetti, fettuccine, fusilli veya tagliatelle kullanılabilir. Sosun makarnaya iyi tutunması için yüzeyi girintili makarnalar tercih edilebilir.

Taze Otlu ve Parmesanlı Makarna Tarifi için parmesan yerine ne kullanılır? Eski kaşar, tulum peyniri veya sert beyaz peynir kullanılabilir. Tuzlu peynir kullanılırsa ilave tuz azaltılmalıdır.

Taze Otlu ve Parmesanlı Makarna Tarifi yaparken otlar ne zaman eklenir?

Taze soğan ve maydanoz yağda kısa süre sotelenmelidir. Uzun pişirme taze otların aromasını ve rengini azaltabilir.

Taze Otlu ve Parmesanlı Makarna Tarifi için ceviz şart mı?

Hayır, ceviz kullanılmadan da hazırlanabilir. Ancak ceviz makarnaya hafif çıtır doku ve daha zengin bir lezzet katar.