Tavuklu Sebzeli Noodle Tarifi

G: Güncelleme: 17:37, 06/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Tavuklu sebzeli noodle tarifi, taze sebzelerin ve jülyen tavuğun lezzetiyle uzak doğu mutfağının en iyisidir. Bu pratik yemeği mutfağınızda hızlıca hazırlayabilirsiniz. Peki, tam kıvamında tavuklu sebzeli noodle nasıl yapılır? Evde kolayca uygulayabileceğiniz yapılışı ve tüm püf noktaları aşağıda sizi bekliyor. Kusursuz bir akşam yemeği deneyimi için detayları hemen inceleyin.

Hazırlanma Süresi45 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori513 kcal

Tavuklu Sebzeli Noodle Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

350 gram tavuk eti (jülyen doğranmış)
1 kase brokoli (doğranmış)
4 adet noodle
Yeteri kadar zeytinyağı
2 avuç soya filizi
2 çorba kaşığı soya sosu
1 adet havuç (jülyen doğranmış)
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı taze zencefil (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı şeker
2 dal taze soğan (doğranmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Marine Malzemeleri

1 tatlı kaşığı mısır nişastası (silme)
1/4 tatlı kaşığı karbonat (silme)
2 çorba kaşığı soğuk su

Tavuklu Sebzeli Noodle Nasıl Yapılır?

1/3

Tavuk etlerini marine malzemeleriyle karıştırıp 20 dakika dinlendirin.

1 tatlı kaşığı mısır nişastası (silme)
1/4 tatlı kaşığı karbonat (silme)
2 çorba kaşığı soğuk su

2/3

Hazır paket noodle pişirme tarifiyle makarnayı biraz diri kalacak şekilde pişirin. Yüksek ateşte zeytinyağında sarımsak ve taze zencefilin yarısını kokusu çıkana kadar soteleyin. Marine edilmiş tavukları, üst üste gelmeyecek şekilde tavaya dizin. Arkalı önlü kızartın. 80 ml soğuk su ekleyip kapağını örtün. Kısık ateşte 2 dakika pişirin. Bir tabağa koyarak kenarda bekletin.

350 gram tavuk eti (jülyen doğranmış)
4 adet noodle
Yeteri kadar zeytinyağı
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı taze zencefil (ince kıyılmış)

3/3

Tavada sarımsak ve zencefilin kalan kısımlarını kokusu çıkana kadar soteleyin. Brokoli, havuç, soya filizini ekleyip kısa bir süre soteleyerek 80 ml soğuk su koyun. Sebzeler yumuşayınca, noodle, taze soğan ve kenarda bekleyen tavukları ekleyin. Üzerine şeker, tuz, karabiber ve soya sosu koyarak tüm malzemeleri karıştırın. Sıcakken servis edin.

1 kase brokoli (doğranmış)
2 avuç soya filizi
2 çorba kaşığı soya sosu
1 adet havuç (jülyen doğranmış)
1 tatlı kaşığı şeker
2 dal taze soğan (doğranmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Püf Noktaları

Tavuk etlerinin karbonat ve nişasta ile marine edilmesi, protein liflerini yumuşatarak etin pişme esnasında kurumasını kesinlikle önler.
Taze zencefil ve sarımsağın sıcak yağda kısa süre sotelenmesi, içlerindeki uçucu aromatik yağların tamamen açığa çıkarak sosa karışmasını sağlar.
Pratik tavuklu sebzeli noodle tarifi hazırlarken makarnaların hafif diri kalacak şekilde haşlanması, sebzelerle birleştiğinde hamurlaşmayı engeller.
Sebzelerin ve marine edilmiş tavukların yüksek ateşte sotelemeye alınması, malzemelerin gereksiz su salmasını engelleyerek çıtırlığını koruması için şarttır.
Soya sosunun kendi yapısında yüksek miktarda sodyum bulunduğu için, yemeğe ekstra tuz eklemeden önce tuz dengesini mutlaka kontrol etmelisiniz.

Servis Önerileri

Dumanı tüten sıcak yemeğinizi, taze demlenmiş ılık bir yeşil çay veya ferahlatıcı soğuk bir maden suyu eşliğinde servis edebilirsiniz. Yanında hafif asidik soslu sade bir yeşil salata sunarak soya sosunun yoğunluğunu damakta kolayca dengeleyebilirsiniz.
Sunum tabağınızı hafifçe kavrulmuş susam taneleri ve ince kıyılmış taze soğan yapraklarıyla süsleyerek görsel bir zenginlik yaratabilirsiniz. Misafirlerinize ikram ederken geleneksel derin Asya kaseleri ve ahşap çubuklar kullanmak, yemeğin orijinal ruhunu sofraya yansıtmanıza büyük ölçüde yardımcı olur.

Sıkça Sorulan Sorular

Tavuklu sebzeli noodle yaparken taze zencefil yerine toz zencefil kullanılabilir mi?

Evet, taze kök bulamadığınız durumlarda yarım çay kaşığı toz versiyonunu tercih edebilirsiniz. Ancak taze olanın sunduğu o keskin ve ferah aromayı tam olarak vermeyecektir.

Tavuklu sebzeli noodle sosuna ekstra ne eklenebilir?

Lezzet profilini zenginleştirmek için bir tatlı kaşığı susam yağı veya istiridye sosu ilave edebilirsiniz. Bu eklemeler uzak doğu esintisini çok daha belirgin hale getirir.

Tavuklu sebzeli noodle makarnası haşlandıktan sonra yıkanmalı mıdır?

Hayır, haşlama suyundan süzdükten sonra yıkamamak sosun hamura daha iyi tutunmasını sağlar. Yapışmasını önlemek için sadece çok az sıvı yağ ile harmanlamanız yeterlidir.

Tavuklu sebzeli noodle karbonat olmadan marine edilebilir mi?

Sadece mısır nişastası ve soğuk su kullanarak da marinasyon işlemini başarıyla tamamlayabilirsiniz. Karbonat etin ekstra yumuşak olmasını sağlayan isteğe bağlı bir detaydır.