Patlıcanlı Spagetti Tarifi
Tarif defterime kaydet
İtalyan mutfağından, tüm dünyada tanınan ve kabul görmüş, oldukça fazla çeşidinin ve seveninin olduğu spagettiyi domates sosla tatlandırdık. Patlıcan ve fesleğenle spagettinin lezzetine lezzet kattık. Domates sosuyla bütünleşen spagetti bizim mutfağımızda da ayrı bir yere sahip. Pratik ve lezzetli spagetti tarifi nasıl olur? Tarifin malzemelerine, hazırlık aşamalarına ve besin değerlerine birlikte bakalım!
Patlıcanlı Spagetti Tarifi Malzemeleri
Makarna İçin
- 3 adet patlıcan (küp küp ve jülyen doğranmış)
- 1/2 paket spagetti
- Yeteri kadar taze fesleğen (kıyılmış)
- Yeteri kadar taze karabiber (çekilmiş)
Sos Malzemeleri
- 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- Yeteri kadar tuz
Patlıcanlı Spagetti Nasıl Yapılır?
Patlıcanları kızdırılmış sıvı yağda kızartıp fazla yağını kağıt havlu ile çektirin.
- 3 adet patlıcan (küp küp ve jülyen doğranmış)
Sos için soğanı, sarımsağı ve yağı ocağa alıp solana kadar soteleyin.
- 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Kalan malzemeleri de ekleyip karıştırın, tuzunu ayarlayın ve soğanlar yumuşayıp domates suyunu çekene kadar pişirin.
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- Yeteri kadar tuz
Makarnayı istediğiniz dirilikte haşlayın, domates sosunu karıştırın, harmanlayın.
- 1/2 paket spagetti
Servis tabağına alın, üzerine patlıcanları dizin. Taze çekilmiş karabiber serpin ve fesleğen yayın.
- Yeteri kadar taze fesleğen (kıyılmış)
- Yeteri kadar taze karabiber (çekilmiş)
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.