Kıymalı Makarna Tarifi

G: Güncelleme: 11:04, 03/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Kıymalı makarna, zengin sosu ve doyurucu lezzetiyle hem çocukların hem de yetişkinlerin vazgeçilmez favorisi olmaya adaydır. Bu tarif, kıymanın sebzelerle uyumunu ön plana çıkararak sofralarınıza lezzet katar. Pratik kıymalı makarna yapılışı ile akşam yemeği hazırlığını hızlı ve lezzetli bir şekilde tamamlayabilirsiniz. Evdeki malzemelerle hazırlanan bu nefis kıymalı makarna tarifi ile restoran kalitesinde bir tabak sunun.

Hazırlanma Süresi1 saat 20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori856 kcal

Kıymalı Makarna Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 paket makarna

Servis Malzemeleri

1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yeteri kadar yoğurt
Yeteri kadar kuru kekik

Sos Malzemeleri

4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet çarliston biber (doğranmış)
1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar karabiber tohumu (taze çekilmiş)
1 adet domates (rendelenmiş)

Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır?

1/3

Zeytinyağı ve kıymayı tencereye alıp sotelemeye başlayın. Suyunu çekince soğanı ve biberleri atın, solana kadar soteleyin. Domates salçasını, tuzunu, karabiberini ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından domatesini ilave edin ve suyunu kontrol ederek yaklaşık 1 saat boyunca pişirin.

4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet çarliston biber (doğranmış)
1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar karabiber tohumu (taze çekilmiş)
1 adet domates (rendelenmiş)

2/3

Makarnayı istediğiniz dirilikte haşlayın ve suyunu süzdürün. Tereyağını eritin ve makarnayı ilave edip tuzunu serpin, harmanlayın. Servis tabağına makarnadan alın ve yanına kıymalı sostan ilave edin.

1 paket makarna

3/3

Tereyağını kızdırıp toz biberi ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın. Makarnanın yanına servis ettiğiniz yoğurdun üzerinde gezdirin ve kuru kekik serpin.

1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yeteri kadar yoğurt
Yeteri kadar kuru kekik

Püf Noktaları

Kıymalı makarna sosunu hazırlarken kıymayı yüksek ateşte sotelemek, etin kendi suyunu hapsetmesine ve daha lezzetli kalmasına yardımcı olur.
Domates salçasını kavururken bir miktar sıcak su eklemek, salçanın asiditesini kırarak sosun daha pürüzsüz bir kıvama ulaşmasını sağlar.
Makarnaları süzdükten sonra soğuk sudan geçirmeyin, aksi takdirde nişastasını kaybeden makarna sosu iyi tutmaz.

Servis Önerileri

Bu yemeği servis ederken derin ve geniş bir tabak kullanmak, kıymalı sosun makarnanın her yerine eşit dağılmasını sağlar. Makarnanın yanına eklediğiniz yoğurdun üzerine, tereyağında hafifçe kızdırdığınız kırmızı toz biberi gezdirmek sunumunuzu profesyonel bir dokunuşla tamamlar.
İçecek olarak ise ev yapımı soğuk bir ayran veya taze nane yaprakları ile zenginleştirilmiş bir içecek, yemeğin lezzetini mükemmel şekilde dengeler. Servis sırasında taze çekilmiş karabiber eklemek, aromaların tabağınızda belirginleşmesine yardımcı olur.