Bonfile Soslu Makarna Tarifi

G: Güncelleme: 11:58, 03/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Bonfile Soslu Makarna Tarifi, kuzu bonfile, mantar ve kuru domatesle hazırlanan doyurucu bir makarnadır. Ceviz kavruk doku verir, nişasta sosu toparlar, taze sarımsak ve kekik lezzeti tamamlar. Bonfile soslu makarna nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi45 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori885 kcal

Bonfile Soslu Makarna Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

2 dilim kuzu bonfile (doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 avuç ceviz (doğranmış)
1 kase mantar (doğranmış)
2 çorba kaşığı kuru domates (doğranmış)
2 dal taze sarımsak (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1/2 paket makarna
1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Servis Malzemeleri

Birkaç dal taze kekik

Bonfile Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

1/5

Bonfile ve zeytinyağını yapışmaz bir tavaya alın, suyunu çekmeye yakın cevizleri de ilave edin ve kavurmaya devam edin.

2 dilim kuzu bonfile (doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 avuç ceviz (doğranmış)

2/5

Mantarları ekleyin suyunu çekene kadar sotelemeye devam edin.

1 kase mantar (doğranmış)

3/5

Domatesleri ve sarımsakları ekleyin. 1 parmak sıcak su ilave edip, yaklaşık 10 dakika karışımı pişirin. Tuzunu ve biberini kontrol edin.

2 çorba kaşığı kuru domates (doğranmış)
2 dal taze sarımsak (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

4/5

Makarnayı istediğiniz dirilikte haşlayın ve süzdürün. Nişastayı yaklaşık 1/4 su bardağı su ile sulandırın, yemeğe ilave edin, yemeği karıştırın. Koyu sos kıvamına gelince altını kapatın.

1/2 paket makarna
1 tatlı kaşığı mısır nişastası

5/5

Servis tabağına makarnayı alın ve üzerine bonfileli harçtan paylaştırın. Taze kekik dalları ile servis yapın.

Birkaç dal taze kekik

Püf Noktaları

Bonfileyi zeytinyağında suyunu çekmeye yakın olana kadar soteleyin. Bu aşama Bonfile Soslu Makarna Tarifi için etin lezzetini tavaya taşır.
Cevizi ete erken ekleyip kısa süre kavurun. Cevizin yağlı ve kavruk tadı, bonfilenin yoğun aromasıyla dengeli bir yapı oluşturur.
Mantarları suyunu çekene kadar pişirin. Sulu kalan mantar, sosun kıvamını gevşetebilir ve makarnanın lezzetini seyreltir.
Kuru domates ve taze sarımsağı sonlara doğru ekleyin. Kuru domatesin yoğun tadı, sarımsağın taze aromasıyla birlikte sosu daha belirgin hale getirir.
Mısır nişastasını doğrudan yemeğe eklemeyin. Az suyla açıp karıştırarak ilave etmek Bonfile Soslu Makarna yapılışı sırasında pürüzsüz sos kıvamı sağlar.

Servis Önerileri

Bonfile soslu makarna sıcak servis edildiğinde etli sos makarnaya daha iyi tutunur. Servis tabağına önce makarnayı alın, üzerine bonfileli harcı paylaştırın ve taze kekik dallarıyla tamamlayın.
Yanına roka salatası, domatesli yeşil salata veya közlenmiş sebzeler iyi gider. Daha dengeli bir sofra için yoğurtlu hafif bir meze de ekleyebilirsiniz. İçecek olarak ayran, limonlu maden suyu ya da açık demli çay tercih edilebilir.