Ajvar Sos Tarifi

G: Güncelleme: 13:58, 29/08/2019, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Ajvar Sos

Tarif defterime kaydet

Balkan ülkelerinde çok popüler olan, közlenmiş patlıcan ve közlenmiş biberle hazırlanan ajvar sos tarifi sizlerle. Yedikçe yedirten lezzetiyle kahvaltıların vazgeçilmezi olacak ajvar sos, ekmek üstü sos tariflerinin şüphesiz en güzeli. Hem düşük kalorili hem ekonomik hem de oldukça lezzetli olan ajvar sos tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.

Hazırlanma Süresi2 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori83 kcal

Ajvar Sos Tarifi Malzemeleri

2 adet patlıcan
3 adet kırmızı kapya biber
4 adet domates
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı pul biber
Yeteri kadar tuz

Ajvar Sos Nasıl Yapılır?

1/3

Patlıcan ve kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun ve suyunu akıtın. Domatesleri kabukları ile blendırdan geçirin.

2/3

Soğan, zeytinyağı ve sarımsağı tencereye alıp sotelemeye başlayın. Soğanlar solunca domatesi ilave edin, suyunu çekmeye yakın patlıcan ve biberleri de ekleyin.

1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak (dövülmüş)

3/3

Tuzunu ayarlayın, pul biberi ekleyin ve blendırdan geçirin. Suyunu çektiğine emin olduğunuzda, steril ettiğiniz kavanozlara kaynar kaynar paylaştırın ve kapaklarını kapatıp hemen ters çevirin. Ertesi güne kadar bu şekilde bekletin. Daha sonra kilere kaldırabilirsiniz.