Köz Kapya Biber Tarifi
G: Güncelleme: 13:12, 08/05/2026, CumaLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Köz kapya biber, bizim mutfakta en sık yaptığımız mezelerden biri. Közlenmiş biberin o hafif isli tadı; sarımsak, zeytinyağı ve sirkeyle birleşince ortaya aşırı kurtarıcı bir lezzet çıkıyor. Kahvaltıda, et yemeklerinin yanında ya da sadece ekmeğin üstüne koyup yemek için bile başlı başına yeterli oluyor. Üstelik az malzemeyle hazırlanıp uzun süre dolapta saklanabilmesi de ayrı güzel.
Hazırlanma Süresi40 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori82 kcal
Köz Kapya Biber Tarifi Malzemeleri
- 500 gram kırmızı kapya biber
- 2.5 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2.5 çorba kaşığı beyaz sirke
- 1 küçük diş sarımsak (ezilmiş)
- yarım çorba kaşığı kaya tuzu
- 1 çay kaşığı toz şeker
Köz Kapya Biber Nasıl Yapılır?
1/2
Biberleri közleyin, poşet içinde bekletin, kabuklarını soyun.
- 500 gram kırmızı kapya biber
2/2
Zeytinyağı, sirke, sarımsak, tuz ve şekeri karıştırın, biberleri karışıma bulayıp kavanoza alın.
- 2.5 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2.5 çorba kaşığı beyaz sirke
- 1 küçük diş sarımsak (ezilmiş)
- yarım çorba kaşığı kaya tuzu
- 1 çay kaşığı toz şeker
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori81.9k.kal
Enerji81.9k.kal
Yağ5.8g
Karbonhidrat5.9g
Protein1.2g
Su82.5g
Lif3.2g
Kolesterol0.1mg
Sodyum143.4mg
Potasyum239.5mg
Kalsiyum10.3mg
Demir0.5mg
Fosfor28.5mg
Magnezyum14.1mg
Folik Asit49.2µg
A Vitamini324.6µg
C Vitamini125.1mg
E Vitamini3.2mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini1.4mg
B5 Vitamini0.2mg
B6 Vitamini0.4mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.