Yağlı Biber Turşusu Tarifi

G: Güncelleme: 13:07, 08/05/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Yağlı biber turşusu tarifi; sarımsak, üzüm sirkesi ve zeytinyağının nefis uyumuyla hazırlanan, sofralara lezzet katan en sevilen kışlık tariflerden biridir. Hem kahvaltılarda hem de et ve bakliyat yemeklerinin yanında sıkça tercih edilen bu ev yapımı biber turşusu, diri kıvamı ve yoğun aromasıyla öne çıkıyor. Pratik hazırlanışı ve uzun süre dayanabilen yapısıyla yağlı turşu tarifleri arasında favori olmaya aday.

Hazırlanma Süresi30 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori95 kcal

Yağlı Biber Turşusu Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 kg biber (çeşit)
1 su bardağı üzüm sirkesi
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 çorba kaşığı kaya tuzu
8-9 diş sarımsak

Yağlı Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

1/2

Biberleri temizleyin, yaklaşık iki parmak kalınlığında doğrayın. Bir tencereye sirkeyi, zeytinyağını ve kaya tuzunu ekleyip karıştırın ve kaynatın. Daha sonra doğradığınız biberleri ve sarımsakları da tencereye alıp yaklaşık 5 dakika haşlayın.

1 kg biber (çeşit)
1 su bardağı üzüm sirkesi
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 çorba kaşığı kaya tuzu
8-9 diş sarımsak

2/2

Diriliğini kaybeden biberleri geniş bir tepsiye alıp soğumaya bırakın. Bir kavanoza hazırladığınız biberleri doldurun ve üzerine tepsinin dibinde kalan yağ ve sirke karışımını boşaltın. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve 1 gece dışarıda beklettikten sonra buzdolabına kaldırın.