Fırın Kumpir Tarifi

G: Güncelleme: 12:57, 23/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Fırın Kumpir Tarifi, ezilmiş patates, krema ve kaşar peyniriyle yumuşak, doyurucu bir lezzet sunar. Bezelye, mısır, soğan ve sarımsakla hazırlanan bu pratik kumpir tarifi, evde kolayca yapılır; nasıl yapılır adımlarıyla fırında kızarmış, sıcak bir tabak elde edilir.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori305 kcal

Fırın Kumpir Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet patates (orta boy haşlanmış ezilmiş )
1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1/2 su bardağı bezelye (haşlanmış)
1/2 su bardağı konserve mısır
1/4 su bardağı krema
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Fırın Kumpir Nasıl Yapılır?

1/3

Soğanı ve sarımsağı zeytinyağıyla tavada solup dirilikleri gidene kadar soteleyin.

1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Ekipmanlar:

Tava

2/3

Kalan malzemeleri de ilave edip karıştırın.

2 adet patates (orta boy haşlanmış ezilmiş)
1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1/2 su bardağı bezelye (haşlanmış)
1/2 su bardağı konserve mısır
1/4 su bardağı krema
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Ekipmanlar:

Fırın
Fırın kabı
Tava

3/3

Orta boy bir fırın kabında üzerine kaşar peyniri serpip 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Ekipmanlar:

Fırın kabı

Püf Noktaları

Patatesleri haşladıktan sonra sıcakken ezin. Sıcak patates, krema ve kaşar peyniriyle daha kolay bütünleşir.
Soğan ve sarımsağı zeytinyağında yakmadan soteleyin. Bu aşama, Fırın Kumpir Tarifi için daha dengeli ve aromalı bir taban oluşturur.
Bezelye ve mısırı eklemeden önce fazla suyunu süzdürün. Fazla nem, patatesli karışımın kıvamını gevşetebilir.
Kremayı kontrollü ekleyin. Patatesin nişastalı yapısı kremayla birleşince yumuşak kıvam alır, ancak fazla krema karışımı sulu yapabilir.
Üzerine serpilecek kaşar peynirini son aşamada ekleyin. Böylece peynir fırında güzelce erir ve kızarmış bir üst yüzey oluşur.

Servis Önerileri

Fırın kumpiri sıcak servis etmek en iyi sonucu verir. Üzerine taze çekilmiş karabiber, ince kıyılmış maydanoz veya birkaç dilim kornişon turşu ekleyebilirsiniz.
Yanında yeşil salata, yoğurtlu meze veya közlenmiş biber iyi gider. Daha doyurucu bir menü için ızgara tavuk, köfte veya zeytinyağlı sebze yemeğiyle birlikte sunabilirsiniz. İçecek olarak ayran, limonlu maden suyu veya demli çay tercih edilebilir.