Zerdeçallı Kök Sebzeli Talaş Böreği Tarifi
Tarif defterime kaydet
Besin değeri oldukça yüksek, kök sebzelerle hazırladığımız talaş böreği oldukça doyurucu bir tarif. Börek tarifleri arasında en az kaloriye sahip zerdeçallı kök sebzeli talaş böreği, aynı zamanda en besleyici börek tarifi diyebiliriz. Ara öğünler için harika bir tercih olacak zerdeçallı kök sebzeli talaş böreğini mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.
Zerdeçallı Kök Sebzeli Talaş Böreği Tarifi Malzemeleri
Beşamel Sos İçin
- 100 gram kıyma (az yağlı)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet patates (haşlanmış küp küp doğranmış)
- 1 kase brokoli (haşlanmış doğranmış)
- 1 kase karnabahar (haşlanmış doğranmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
- Yeteri kadar yaprak milföy hamuru
- 1 adet yumurta sarısı
Zerdeçallı Kök Sebzeli Talaş Böreği Nasıl Yapılır?
Bir tavaya kıyma ve yağı alın suyunu çekene kadar soteleyin.
- 100 gram kıyma (az yağlı)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Soğanları ve havucu ilave edin, solana kadar soteleyin.
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
Patatesi, brokoliyi, karnabaharı ilave edip karıştırın. Tuzunu, karabiberini ve zerdeçalı serpip harmanlayın. Harcı soğuması için kenara alın.
- 1 adet patates (haşlanmış küp küp doğranmış)
- 1 kase brokoli (haşlanmış doğranmış)
- 1 kase karnabahar (haşlanmış doğranmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
Beşamel sos için un ve yağı kokusu çıkana kadar kavurun ve soğutun. Sütü ve muskatı ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Her bir milföy karesini tezgahta 1,5 katı büyüyene kadar açın ve bir kaseye yerleştirip sebzeli harçtan içine paylaştırın. 1 çorba kaşığı kadar beşamel sos ekleyin. Dört ucunu bohça gibi birleştirip kapatın ve pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve çatal ile üzerine çizikler atın. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- Yeteri kadar yaprak milföy hamuru
- 1 adet yumurta sarısı
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.