Yumurtalı Ekmek Tarifi
G: Güncelleme: 17:28, 17/06/2026, ÇarşambaLokma Dergisi
Tarif defterime kaydet
En iyi yumurtalı ekmek tarifi, kahvaltı sofralarınıza çıtır dokusu ve altın sarısı rengiyle nefis bir lezzet katıyor. Evde pratik yumurtalı ekmek nasıl yapılır diye merak ediyorsanız bu ölçülerle tam kıvamı yakalayabilirsiniz. Çocukların çok sevdiği bu klasik lezzetin yapılışı son derece kolaydır. Tüm detayları incelemek için aşağıdaki adımlara hemen göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi25 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori497 kcal
Yumurtalı Ekmek Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
2 kişilik
- 6 dilim somun ekmek (parmak kalınlığında dilimlenmiş)
- 2 adet yumurta
- 1/4 su bardağı süt
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)
Servis Malzemeleri
- 1 kase reçel
Yumurtalı Ekmek Nasıl Yapılır?
1/2
Yumurta ve sütü geniş bir tabakta çatalla çırpın. Sıvı yağı kızdırın. Ekmekleri yumurtalı karışıma arkalı önlü batırın ve yağda kızartın.
- 6 dilim somun ekmek (parmak kalınlığında dilimlenmiş)
- 2 adet yumurta
- 1/4 su bardağı süt
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)
Ekipmanlar:
- Yapışmaz tava
Püf Noktaları
- Yumurta ve sütün homojen şekilde çırpılması, ekmeğin her yerine eşit miktarda protein dağılmasını ve yüzeyin pürüzsüzce kızarmasını sağlar.
- Kusursuz bir yumurtalı ekmek yapılışı için, ekmek dilimlerini sıvı yağ tamamen kızdıktan sonra tavaya bırakmalısınız. Soğuk yağ, ekmeğin yağı içine çekerek ağırlaşmasına neden olur.
- Sütün içerisindeki doğal şekerler ve yağlar, kızartma esnasında ekmeğin dışının çıtır, içinin ise nemli ve yumuşak kalmasına yardımcı olur.
- Mükemmel bir yumurtalı ekmek tarifi hazırlarken bayat ekmekleri harçta sadece ikişer saniye arkalı önlü bekletmelisiniz. Fazla bekletmek ekmeklerin tamamen dağılmasına yol açar.
Servis Önerileri
- Fırından veya tavadan çıktığı gibi sıcak sıcak servis edeceğiniz bu lezzeti, geniş porselen kahvaltı tabaklarında şık bir şekilde sunabilirsiniz. Yanına ekleyeceğiniz çilek veya vişne reçeli, yumurtanın nötr tadını harika bir tatlı aromasıyla dengeler.
- Paragrafı ikiye bölerek okunabilirliği artıralım. Bu nefis kahvaltılığın yanında eşlikçi olarak ezine peyniri ve çengelköy salatalığı çok iyi gider. İçecek olarak ise dumanı üstünde taze demlenmiş bir bardak Türk çayı sunumu mükemmel bir şekilde tamamlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Süt yerine su kullanabilirsiniz fakat su ile hazırlanan harç, sütün verdiği o zengin ve yumuşak dokuyu tam olarak sağlamaz.
Evet, taze ekmekle de rahatlıkla yapabilirsiniz. Ancak taze ekmek harcı çok daha hızlı emeceği için bulama aşamasını ekstra hızlı tutmanız gerekir.
Yağ oranını düşürmek için fırın tepsisine pişirme kağıdı sererek iki yüz derece fırında kızarana kadar pişirebilirsiniz. Bu yöntem yemeğin hafifliğini artırır.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori497k.kal
Enerji2082kJ
Yağ8g
Karbonhidrat90g
Protein13g
recipe.nutrition.saturatedFat1g
recipe.nutrition.sugar2g
Su89g
Lif4g
Kolesterol180mg
Sodyum333mg
Potasyum188mg
Kalsiyum119mg
Demir1mg
Fosfor155mg
Magnezyum28mg
A Vitamini100µg
E Vitamini1mg
B3 Vitamini2mg
B6 Vitamini0.12mg
B12 Vitamini0.38µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.