Ton Balıklı ve Yumurtalı Ekmek Üstü Tarifi

G: Güncelleme: 11:55, 03/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Yüksek proteiniyle en iyi ton balıklı ve yumurtalı ekmek üstü tarifi hızlıca hazırlanan doyurucu bir alternatiftir. Bu pratik lezzet nasıl yapılır diye merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Taze yeşillikler ve zeytinyağının kusursuz uyumuyla öne çıkan bu nefis atıştırmalık sofranızı zenginleştirir. Adım adım kusursuz yapılışı için hemen aşağıdaki detayları inceleyerek kahvaltınızı kolayca hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori222 kcal

Ton Balıklı ve Yumurtalı Ekmek Üstü Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

1 kişilik

1 dilim tam buğday ekmeği
2 yaprak roka
2 çorba kaşığı ton balığı (yağsız konserve)
1 dal taze soğan (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 adet yumurta (haşlanmış)
1 dal taze reyhan
1 yaprak taze fesleğen (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Ton Balıklı ve Yumurtalı Ekmek Üstü Nasıl Yapılır?

1/3

Ekmeği servis tabağına alın. Roka yapraklarını üzerine serin.

1 dilim tam buğday ekmeği
2 yaprak roka

2/3

Bir kurabiye kalıbını üzerine koyun. Ayrı bir kasede balığı, taze soğanı ve limon suyunu karıştırdığınız harcı içine yerleştirip kalıbı nazikçe kaldırın.

2 çorba kaşığı ton balığı (yağsız konserve)
1 dal taze soğan (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı limon suyu

3/3

Yumurtayı dilimleyip kenarına yerleştirin. Reyhan dalını üzerine alın, kıyılmış fesleğeni de onun üzerine yayın. En son zeytinyağını üzerinde gezdirin ve servis edin.

1 adet yumurta (haşlanmış)
1 dal taze reyhan
1 yaprak taze fesleğen (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Püf Noktaları

Balığın suyunu veya yağını süzgeç yardımıyla tamamen arındırmak, tam buğday ekmeğinin kısa sürede hamurlaşmasını önler.
Limon suyunun hafif asidik yapısı balığın yoğun aromasını dengelerken, protein zincirlerini gevşeterek sindirilebilirliğini artırır.
Kusursuz bir ton balıklı ve yumurtalı ekmek üstü yapılışı için yumurtayı tam kıvamında, kayısı şeklinde haşlamaya ve soğuk sudan geçirmeye özen gösterin.
Taze fesleğen ve reyhanı sadece servis aşamasında ekleyin. Erken eklenen taze otlar asitle birleştiğinde canlı yeşil formunu ve karakteristik kokusunu hızla kaybeder.
Kusursuz bir ton balıklı ve yumurtalı ekmek üstü tarifi deneyimi için zeytinyağını malzemelerin üzerine en son gezdirin. Bu işlem, yağın meyvemsi fenolik bileşenlerinin havayla okside olmadan doğrudan damakta hissedilmesini sağlar.

Servis Önerileri

Hazırladığınız bu besleyici öğünü taze sıkılmış portakal suyu veya şekersiz soğuk yeşil çay ile servis edebilirsiniz. İçeceklerin hafif asidik ve ferah yapısı, yemeğin yoğun proteinli ve doyurucu dokusunu mükemmel şekilde dengeler.
Sunum aşamasında geniş ve düz ahşap bir servis tahtası kullanarak doğal bir görünüm yakalayabilirsiniz. Tabağın boşluk kalan kenarlarını ikiye bölünmüş çeri domatesler ve ince kesilmiş limon dilimleriyle süsleyerek misafirlerinize oldukça iştah açıcı bir görsel sunabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Ton balıklı ve yumurtalı ekmek üstü yaparken konservedeki yağ kullanılmalı mıdır?

Ekstra kalori alımını ve tabanın fazla ıslanmasını engellemek için tamamen süzülmesi tavsiye edilir. Süzme işleminden sonra harca kaliteli sızma zeytinyağı eklemek çok daha sağlıklı bir sonuç verir.

Ton balıklı ve yumurtalı ekmek üstü malzemeleri önceden karıştırılıp dolapta bekletilir mi?

Yeşillikler asidik sosla birleştiğinde hızla diriliğini kaybedeceği için bekletilmesi uygun değildir. Taze ve çıtır bir doku için tüm malzemelerin sadece tüketim anında bir araya getirilmesi gerekir.Yeşillikler asidik sosla birleştiğinde hızla diriliğini kaybedeceği için bekletilmesi uygun değildir. Taze ve çıtır bir doku için tüm malzemelerin sadece tüketim anında bir araya getirilmesi gerekir.

Ton balıklı ve yumurtalı ekmek üstü glutensiz bir diyete nasıl uyarlanır?

Sadece tabanda kullanılan dilimi glutensiz unlarla yapılmış bir alternatifle değiştirmeniz yeterlidir. Diğer tüm taze malzemeler doğal yapısı gereği bu beslenme türüne tamamen uygundur.