Patlıcanlı Talaş Böreği Tarifi
Tarif defterime kaydet
Yaz mevsiminin biricik sebzesi patlıcan, tam mevsiminde sayfalarımızda arzıendam ediyor. Türk mutfağındaki o kocaman yerini hiçbir şey dolduramaz sanki. Tek başına da şahane olan ama buluştuğu her malzemeyle harika sonuçlar ortaya çıkaran patlıcan, keşke her mevsimde yanımızda olsa! Kıymayla birlikte kavrulan köz patlıcanları, hem çıtır hem pratik milföy hamurunun içerisine bohça ettik. Kolayca hazırlanan talaş böreğine buyurun… Hadi malzemeleri hazırlayın çay saatinde bu nefis böreğin keyfini çıkarın.
Patlıcanlı Talaş Böreği Tarifi Malzemeleri
- 3 adet patlıcan (közlenmiş doğranmış)
- 200 gram kıyma
- 1 adet sivri biber (doğranmış)
- 1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeteri kadar tuz
Üzeri İçin
- 1 adet yumurta sarısı
- Yeteri kadar çörek otu
Patlıcanlı Talaş Böreği Nasıl Yapılır?
Biberleri ve kıymayı tereyağında kavurun.
- 200 gram kıyma
- 1 adet sivri biber (doğranmış)
- 1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)
- 2 çorba kaşığı tereyağı
Patlıcanları, pul biberini ve tuzunu ekleyip pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Milföyleri merdane ile bir miktar açın, ortalarına patlıcanlı harçtan paylaştırın. Üçgen şeklinde kapatın ve kenarlarına çatal ile bastırın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- 1 adet yumurta sarısı
- Yeteri kadar çörek otu
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.