Kömbe Tarifi
Tarif defterime kaydet
Baharatın kokusuyla evi sarıp sarmalayan, kıvamı günlerce tazeliğini koruyan geleneksel bir lezzet: Kömbe. Özenle yoğrulan hamuru ve damakta iz bırakan aromasıyla bayram sofralarından çay saatlerine uzanan zamansız bir tarif.
Kömbe Tarifi Malzemeleri
Harç Malzemeleri
- 400 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (dövülmüş)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Kömbe Nasıl Yapılır?
Un, yaş maya, sıvı yağ, tuz ve ılık su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Nemli bir bezin altında en az yarım saat mayalanmaya bırakın. Bu arada ayrı bir kasede iç harcını hazırlayın.
Kıymayı bir kaba alın ve üzerine soğan ve sarımsak ekleyip baharatlarını ilave edin. Yarım çay bardağı kadar su ekledikten sonra iyice yoğurun ve kenara ayırın. Yaklaşık yarım saat dinlenen hamuru dört eşit parçaya bölün.
- 400 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (dövülmüş)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Hamurları fırın tepsinizin boyutunda ince olacak şekilde açın. Yağladığınız fırın tepsisine hamuru yayın. Üzerine hazır olan harcı her tarafını kapatacak şekilde yayın. İkinci hamuru da aynı ebatta açıp dikkatlice harcın üzerine kapatın.
Aynı işlemleri diğer bezeler için de yapın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dilimlere ayırdıktan sonra servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.