Kıymalı Boşnak Böreği Tarifi
Tarif defterime kaydet
Yediğinize Asla Pişman Olmazsınız! Çayları demleyin. Çıtır çıtır, yemelere doyulmayan, tabakta bir varmış bir yokmuş ve aynı anda pek çok duyguyu yaşatan börekler geliyor. Lokma mutfağının konuğu, günün her saati hiç itiraz etmeden yediğimiz börekler oluyor. Çıtır çıtır börek, camda yağmur şıkırtısı, mis gibi demini almış bir çay daha ne isteriz ki?
Kıymalı Boşnak Böreği Tarifi Malzemeleri
Harç Malzemeleri
- 500 gram kıyma (yağlı)
- 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1/2 su bardağı soğuk su (ılık)
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 5 su bardağı un
Üzeri İçin
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
Kıymalı Boşnak Böreği Nasıl Yapılır?
Hamur malzemelerini bir yoğurma kabında 5 dakika yoğurun. 6 bezeye ayırın ve yuvarlayıp dinlendirin.
- 1/2 su bardağı soğuk su (ılık)
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 5 su bardağı un
Kıymayı tavaya alın ve eze eze suyunu çekene kadar soteleyin. Kalan malzemeleri ekleyip soldurun ve suyunu çektirip soğutun.
- 500 gram kıyma (yağlı)
- 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Her bir bezeyi hafif unlu tezgahta açabildiğiniz kadar incecik açın ve bütün kenar kısımlara harçtan paylaştırın.
İçe doğru yuvarlayıp rulo yapın. Çember daralınca ortasından hamuru yırtın ve simit seklini verin.
Lokma lokma dilimleyip kenarlarını alta doğru çekiştirip kapatın. Tepsiye yan yana dizin.
Üzerinde tereyağını gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.