Ispanaklı Boşnak Böreği Tarifi
Tarif defterime kaydet
Boşnak böreği nasıl yapılır? Sorusuna cevap arayan herkesi şöyle alalım. Ünü sınırlar aşmış Boşnak böreğinin birçok çeşidi olsa da biz favorimiz olan ıspanaklı Boşnak böreği tarifiyle bildiğiniz tüm börek tariflerini bir süreliğine de olsa rafa kaldırmaya geldik.
Ispanaklı Boşnak Böreği Tarifi Malzemeleri
Harç Malzemeleri
- 1 kg ıspanak
- 2 adet soğan (orta boy)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz karabiber
Üzeri İçin
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta sarısı
Ispanaklı Boşnak Böreği Nasıl Yapılır?
Unu, tuz ve yumurtayı bir kaba alın ve suyu kontrollü olarak ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye dek yoğurun. Üzerini kapatıp 30 dk kadar bekletin. Hazırladığınız hamuru dilediğiniz büyüklükte bezelere ayırın.
Un ve merdane yardımıyla bezelerinizi bir yemek tabağı büyüklüğünde açıp zeytinyağ ile yağlayarak üst üste koyun.
Hazırladığınız hamur parçalarını 1-2 saat kadar bekletin.
İç harcı için küp küp doğranmış soğanları, ıspanakları ve tuzu bir kaba alıp suyunu çıkarıncaya dek elinizle ovun ve suyu çıktıktan sonra farklı bir kaba alın.
İç harcın baharatlarını ekleyin ve karıştırın.
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz karabiber
Bir elinizi yağlayın ve hamur parçalarını sırasıyla masaya koyup elinizle çekerek büyütün. Çekerken yırtılmaları engellemek için hamurun üstüne biraz zeytinyağı dökebilirsiniz.
Çekerek büyüttüğünüz hamurun kenarına harcı koyun ve yuvarlayın. Yuvarlarken hamuru çekip biraz inceltin. Börek tepsisinin tabanını yağlayın ve hamurun bir tarafını tutup diğer tarafından kıvırarak koyun. Diğer hamur parçalarını da aynı şekilde yapıp tepsiye koyun.
Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırarak sürün ve dilimleyin. 180° de üzeri kızarana kadar 35-40 dk pişirin.
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta sarısı
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.