Biberiye ve Çörek Otlu Focaccia Tarifi
Tarif defterime kaydet
Yunan mutfağının meşhur lezzetlerinden Focaccia, görünüş ve lezzet olarak pizzanın biraz daha kalın pişirilmiş hali diyebiliriz. Biberiye ve çörek otlu Focaccia için aynı şeyleri söyleyemeyeceğiz. Daha çok bir ekmek ve kek gibi görüntüsü, yumuşacık lezzeti, eşsiz aromasıyla herkesin beğenebileceği bir lezzet. Pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz biberiye ve çörek otlu Focaccia tarifini mutlaka denemelisiniz.
Biberiye ve Çörek Otlu Focaccia Tarifi Malzemeleri
- 1 paket toz maya
- 3 su bardağı beyaz un
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı soğuk su (ılık)
Yağ İçin
- 2 çorba kaşığı çörek otu
Biberiye ve Çörek Otlu Focaccia Nasıl Yapılır?
Hamur malzemelerini mikserle 10 dakika yoğurun. 1 saat üzeri kapalı mayalanmaya bırakın.
- 1 paket toz maya
- 3 su bardağı beyaz un
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı soğuk su (ılık)
Hafif unlu tezgâhta 1-2 dakika yoğurun ve tekrar 30 dakika daha üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. Son işlemi 2 kez daha yaptıktan sonra, yağ malzemelerinin hepsini ayrı bir yerde karıştırın. Yarısını hamura son yoğurduğunuzda yedirerek yoğurun.
- 2 çorba kaşığı çörek otu
Üzerini streçleyin ve 1 gece buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün pişirmeden 3 saat önce buzdolabından çıkarın. Fırın tepsisinden bir boy küçük bir tepsiye pişirme kağıdı serin. Kalan yağın yarısını pişirme kağıdına yayın. Hamuru tepsiye sığacak şekilde yayın. Kalan yağı da üzerinde gezdirin.
Parmaklarınızla üzerine bastırıp gelişi güzel çukurlar oluşturun. Hamur tamamen oda sıcaklığına geldiğinde önceden 250 derecede ısıtılmış fırına verin ve ısıyı 220’ye düşürün, 10 dakika sonra ısıyı 180’e düşürün ve tepsiyi diğer yöne çevirin, bu şekilde de 10 dakika pişirdikten sonra üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan 10 dakika sonra ekstra taze biberiye ve çörek otu serpin, dilimleyerek servis edin.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.