Tere Çorbası Tarifi

G: Güncelleme: 14:59, 10/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Tere çorbası, ferahlatıcı aroması ve besleyici içeriğiyle öğünlerinize hafiflik katan eşsiz bir başlangıçtır. Vitamin deposu bu tarif, pratik hazırlanışıyla mutfakta zaman kazanmak isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Tere çorbası nasıl yapılır sorusunun tüm yanıtlarını içeren bu rehber, sebzelerin lezzetini en doğal haliyle tabağınıza taşımanıza yardımcı olacaktır.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori118 kcal

Tere Çorbası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 adet kuru soğan (kıyılmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı tavuk suyu
1 çorba kaşığı un
2 demet tere yaprakları
2 dal kereviz sapı
1 çay kaşığı toz şeker
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Tere Çorbası Nasıl Yapılır?

1/2

Soğan, sarımsak ve yağı tencereye alın ve soteleyin. Üzerine 2 parmak sıcak su ekleyin ve karıştırın. Tavuk suyunu ve unu ayrı bir yerde karıştırın. Soğanlı suyun üzerine ilave edin.

1 adet kuru soğan (kıyılmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı tavuk suyu
1 çorba kaşığı un

2/2

İki taşım kaynadıktan sonra kalan malzemeleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra blendırdan geçirin. Servis kaselerine aldıktan sonra ekstradan tere yaprakları ile süsleyip servis edin.

2 demet tere yaprakları
2 dal kereviz sapı
1 çay kaşığı toz şeker
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Püf Noktaları

Tere çorbası hazırlarken un ve tavuk suyunu ayrı bir kapta iyice çırparak pürüzsüz hale getirmek, çorbanın kıvamının topaklanmadan kusursuz olmasını sağlar.
Tere yapraklarının ve kereviz saplarının besin değerini korumak için sebzeleri çok uzun süre kaynatmamaya, sadece yumuşayana kadar pişirmeye özen gösterilmelidir.
Pişirme sonrası blenderdan geçirmek, terenin yoğun dokusunu pürüzsüz ve kadifemsi bir çorba kıvamına dönüştürür.
Tere çorbası tarifinde şeker kullanımı, terenin karakteristik hafif acımsı tadını dengeleyerek aromayı yumuşatmak için kritik bir detaydır.

Servis Önerileri

Tere çorbası, servis kaselerine alındıktan sonra üzerine ekleyeceğiniz taze tere yaprakları ile oldukça şık ve iştah açıcı görünür. Yanına bir dilim kızarmış tam tahıllı ekmek ekleyerek öğününüzü daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Sunumunuzu profesyonel bir dokunuşla tamamlamak isterseniz, servis sırasında üzerine bir tatlı kaşığı sızma zeytinyağı gezdirebilir ve taze çekilmiş karabiber ile servis yapabilirsiniz.