Taze İç Baklalı Tabbule Tarifi

G: Güncelleme: 15:03, 02/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Taze İç Baklalı Tabbule Tarifi, kısırlık bulgur, taze iç bakla, maydanoz, taze soğan ve limonlu zeytinyağlı sosla hazırlanan pratik bir salatadır. Bulguru sıcak suyla dinlendirmek, baklayı ayrı haşlamak ve yeşillikleri sonradan eklemek dengeli bir sonuç sağlar. Taze iç baklalı tabbule nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi45 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori345 kcal

Taze İç Baklalı Tabbule Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı soğuk su (sıcak)
1 su bardağı taze iç bakla
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
3 dal taze soğan (kıyılmış)
1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
1/2 adet limon suyu
Yeteri kadar tuz
1 su bardağı renkli biberler (halka doğranmış)

Taze İç Baklalı Tabbule Nasıl Yapılır?

1/3

Sıcak suyu bulgurun üzerine ilave edin. 15-20 dakika dinlendirin.

1 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı soğuk su (sıcak)

2/3

Ayıklanmış iç baklaları yumuşayıncaya kadar ayrı bir yerde haşlayın. Islanmış bulgura maydanoz, taze soğan ve pişmiş iç baklaları ilave edip harmanlayın.

1 su bardağı taze iç bakla
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
3 dal taze soğan (kıyılmış)

3/3

Limon, tuz ve zeytinyağını da üzerinde gezdirip biberlerle süsleyin.

1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
1/2 adet limon suyu
Yeteri kadar tuz
1 su bardağı renkli biberler (halka doğranmış)

Püf Noktaları

Bulguru sıcak suyla ıslatıp 15-20 dakika dinlendirin. Bu aşama Taze İç Baklalı Tabbule Tarifi için bulgurun diri ama yumuşak kalmasını sağlar.
Taze iç baklayı ayrı haşlayın. Baklanın pişme süresi bulgurdan farklı olduğu için ayrı hazırlanması salatanın kıvamını dengeler.
Maydanoz ve taze soğanı ince kıyıp bulgur soğuduktan sonra ekleyin. Sıcak bulgur yeşilliklerin diriliğini azaltabilir.
Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu servis öncesi ekleyin. Böylece Taze İç Baklalı Tabbule yapılışı sonunda salata taze ve ferah kalır.
Renkli biberleri halka doğrayıp son aşamada ekleyin. Biberler hem çıtır doku verir hem de salatanın görünümünü canlandırır.

Servis Önerileri

Taze iç baklalı tabbule oda sıcaklığında veya soğuk servis edildiğinde daha ferah olur. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine renkli biber halkaları, birkaç dal maydanoz ve az miktarda zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Izgara tavuk, balık, köfte, zeytinyağlı yemekler ve yoğurtlu mezelerle birlikte sunulabilir. Tek başına hafif öğle yemeği ya da ara öğün olarak da tercih edilebilir. İçecek olarak ayran, limonlu maden suyu veya şekersiz soğuk çay iyi gider.

Sıkça Sorulan Sorular

Taze İç Baklalı Tabbule Tarifi için kuru bakla kullanılır mı?

Taze iç bakla yerine kuru bakla kullanılması önerilmez. Kuru baklanın pişirme süresi ve dokusu farklı olduğu için tarifin taze salata yapısını değiştirir.

Taze İç Baklalı Tabbule Tarifi için bulgur sıcak suyla mı ıslatılır?

Evet, kısırlık bulgur sıcak suyla ıslatılıp dinlendirilmelidir. Böylece haşlamaya gerek kalmadan yumuşar.

Taze İç Baklalı Tabbule Tarifi önceden hazırlanır mı?

Bulgur ve iç bakla önceden hazırlanabilir. Yeşillikler, limon suyu ve zeytinyağını servis öncesi eklemek daha iyi sonuç verir.

Taze İç Baklalı Tabbule Tarifi için maydanoz yerine ne kullanılır?

Maydanoz yerine taze nane, dereotu veya roka eklenebilir. Ancak klasik tabbule tadı için maydanoz temel malzemelerden biridir.