Tavuklu Üzümlü Salata Tarifi

G: Güncelleme: 10:20, 26/06/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

En iyi tavuklu üzümlü salata tarifi, meyve ve protein uyumuyla öne çıkar. Uzman ellerden çıkmış kadar lezzetlidir. Bu pratik yemeğin nasıl yapılır sorusuna kusursuz bir yanıt arıyorsanız doğru yerdesiniz. Evde kolayca uygulayacağınız yapılışı sayesinde öğünlerinizi ziyafete dönüştüreceksiniz. Lütfen malzeme ölçülerini ve hazırlık aşamalarını görmek için aşağıdaki detaylara geçin.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori226 kcal

Tavuklu Üzümlü Salata Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

2 adet tavuk göğsü eti
1 su bardağı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu
1 tatlı kaşığı hardal
3 dal taze soğan (kıyılmış)
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
1 su bardağı üzüm (doğranmış)
2 çorba kaşığı file badem
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Tavuklu Üzümlü Salata Nasıl Yapılır?

1/4

Tavuk göğsünü çok az suda haşlayın ve küp küp doğrayıp soğuması için bir kenara alın

2 adet tavuk göğsü eti

Ekipmanlar:

Tencere

2/4

Ayrı bir yerde yoğurdu, haşhaşı ve hardalı karıştırın. Tuzunu ve karabiberini serpin.

1 su bardağı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu
1 tatlı kaşığı hardal
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Ekipmanlar:

Kase

3/4

Kalan malzemeleri tavuğun üzerine ilave edip harmanlayın.

3 dal taze soğan (kıyılmış)
1 avuç maydanoz (kıyılmış)

Ekipmanlar:

Kase
Tencere

4/4

Yoğurtlu sosu üzerine gezdirin ve her yerine bulanması için kabaca karıştırın. Buzdolabında 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Ekipmanlar:

Kase
Tencere

Püf Noktaları

Üzümün içerdiği doğal şeker, hardalın asidik yapısıyla birleştiğinde yoğurtlu sosun lezzet profilini mükemmel bir dengeye ulaştırır.
Kusursuz bir tavuklu üzümlü salata yapılışı için yoğurdun mutlaka süzme tercih edilmesi gerekir, aksi halde sulu yoğurt sosun kıvamını bozar.
Tavuk etlerinin suyunu kaybetmemesi adına çok az suda kısık ateşte haşlanması ve kendi suyunda oda sıcaklığına gelene kadar bekletilmesi şarttır.
Taze soğan ve maydanozları yoğurtlu karışıma en son aşamada ekleyerek yeşilliklerin canlılığını ve çıtırlığını koruyabilirsiniz.
File bademleri servis öncesinde yağsız bir tavada hafifçe kavurmak, tavuklu üzümlü salata tarifi için ekstra bir aroma katmanı oluşturur.

Servis Önerileri

Bu doyurucu yemeğin yanında fırınlanmış çıtır ekmek dilimleri veya tam tahıllı krakerler çok iyi gider. İçecek olarak taze fesleğenle tatlandırılmış soğuk bir limonata veya maden suyu tercih edebilirsiniz.
Sunum tabağını renklendirmek için en üste fazladan kavrulmuş file badem serpiştirebilirsiniz. Ayrıca kâsenin kenarlarını birkaç yaprak taze nane ile süsleyerek oldukça iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Tavuklu üzümlü salata için süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanılır mı?

Normal yoğurt içerdiği yüksek su oranı nedeniyle sosun yapısını fazlasıyla sulandırır. Bu yüzden yoğun kıvamlı bir alternatif tercih etmeniz yemeğin bütünlüğü için daha doğru olur.

Tavuklu üzümlü salata yaparken kuru üzüm tercih edilebilir mi?

Taze meyve bulamadığınız durumlarda çekirdeksiz kuru alternatifleri sıcak suda yumuşatarak kullanmanız mümkündür. Ancak taze olanı yemeğe çok daha canlı bir ferahlık verir.

Tavuklu üzümlü salata kaç gün dolapta saklanır?

Yoğurtlu ve taze yeşillikli bir içeriğe sahip olduğu için hava almayan bir kapta en fazla iki gün muhafaza edebilirsiniz. Daha uzun süre bekletmek malzemelerin hızla sulanmasına yol açar.

Tavuklu üzümlü salata diyet öğünü olarak tüketilir mi?

İçerdiği yüksek protein ve meyveden gelen dengeli karbonhidrat sayesinde diyet listelerinde ana öğün olarak güvenle yer alabilir. Sadece porsiyon kontrolüne dikkat etmeniz yeterlidir.