Siyah Fasulyeli Karnabahar Tarifi

G: Güncelleme: 10:23, 30/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Siyah fasulyeli karnabahar, diri sebzeleri ve ferah limon aromasıyla hafif, lifli ve doyurucu bir öğündür. Siyah fasulyeli karnabahar nasıl yapılır sorusuna pratik bir yanıt veren bu tarif; pancar, maydanoz ve taze soğanla zenginleşir. Kısa sürede hazırlanan tarifin tüm ayrıntılarını aşağıda bulabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi31 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori284 kcal

Siyah Fasulyeli Karnabahar Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

1 kişilik

1/4 su bardağı siyah fasulye (geceden ıslatılmış)
1 kase karnabahar (incecik kıyılmış)
2 dal taze soğan (kıyılmış)
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
1 avuç pancar (küp küp doğranmış)
Az miktarda tuz
Arzu edilen miktarda limon suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Siyah Fasulyeli Karnabahar Nasıl Yapılır?

1/3

Siyah fasulyeyi üzerini örtecek su ilave edip yumuşayana kadar pişirin ve süzdürüp soğutun.

1/4 su bardağı siyah fasulye (geceden ıslatılmış)

2/3

Karnabaharı kaynayan suya ilave edin ve hemen suyunu süzdürün, haşlama değil de sadece diriliğini gidermiş olacağız.

1 kase karnabahar (incecik kıyılmış)

3/3

Fasulyeleri, karnabaharları ve kalan malzemeleri bir karıştırma kabında karıştırın, servis kasesine alın. Damak tadınıza göre tuz, limon suyu ve zeytinyağı gezdirin.

2 dal taze soğan (kıyılmış)
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
1 avuç pancar (küp küp doğranmış)
Az miktarda tuz
Arzu edilen miktarda limon suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Püf Noktaları

Siyah fasulyeleri bir gece önceden bol suda bekletin. Bu işlem fasulyelerin daha kısa sürede ve eşit biçimde pişmesini sağlar.
Fasulyeleri haşlarken tuzu pişmenin sonuna doğru ekleyin. Tuzu erken eklemek fasulyelerin yumuşama süresini uzatabilir.
Karnabaharı kaynar suya aldıktan sonra bekletmeden süzün. Böylece siyah fasulyeli karnabahar tarifinin diri ve taze dokusu korunur.
Haşlanan fasulyeleri tamamen soğutmadan diğer malzemelerle karıştırmayın. Sıcak fasulye maydanoz ve taze soğanın rengini, kokusunu ve dokusunu olumsuz etkileyebilir.
Limon suyunun asiditesi pancarın topraksı lezzetini dengeler. Zeytinyağı ise sebzelerin aromasını bir araya getirerek salatanın daha uyumlu olmasını sağlar.

Servis Önerileri

Siyah fasulyeli karnabaharı soğuk veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Üzerini maydanoz yaprakları, taze soğan ve birkaç küp pancarla süsleyebilirsiniz.
Yanında ayran, sade kefir veya limonlu maden suyu tercih edebilirsiniz. Daha doyurucu bir öğün için ızgara tavuk, fırında balık ya da bir dilim tam tahıllı ekmekle sunabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Siyah fasulyeli karnabahar konserve siyah fasulyeyle yapılabilir mi?

Evet, konserve siyah fasulye kullanılabilir. Fasulyeleri bol suyla yıkayıp iyice süzdükten sonra tarife ekleyin.

Siyah fasulyeli karnabahar önceden hazırlanabilir mi?

Evet, servis edilmeden birkaç saat önce hazırlanabilir. Limon suyu ve zeytinyağını sebzelerin diriliğini korumak için servise yakın ekleyin.

Siyah fasulyeli karnabahar pancar olmadan hazırlanabilir mi?

Evet, pancar tariften çıkarılabilir. Yerine küp doğranmış kırmızı biber, havuç veya kornişon turşu eklenebilir.

Siyah fasulyeli karnabahar buzdolabında kaç gün saklanır?

Hava almayan kapalı bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Taze soğan ve maydanozun dokusu zamanla yumuşayabileceği için kısa sürede tüketilmelidir.