Sebzeli Deniz Börülcesi Salatası Tarifi

G: Güncelleme: 14:06, 24/06/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Sebzeli Deniz Börülcesi Salatası tarifi, diri sebzeleri ve ferah limonlu sosuyla hafif, dengeli bir lezzet sunar. Deniz börülcesinin doğru haşlanması, kılçıklarından kolayca ayrılması ve tuz dengesinin korunması için gereken ayrıntıları aşağıda bulabilirsiniz. Pratik yapılışıyla kısa sürede renkli ve canlı bir salata hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori310 kcal

Sebzeli Deniz Börülcesi Salatası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

1 kişilik

1 bağ deniz börülcesi
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 adet havuç (rendelenmiş küçük boy)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 adet soğan turşusu (küçük boy halka doğranmış)
1 avuç taze nane yaprakları

Sos Malzemeleri

Yeteri kadar zeytinyağı
Yeteri kadar limon suyu

Sebzeli Deniz Börülcesi Salatası Nasıl Yapılır?

1/4

Börülceyi yıkayıp tencereye alın ve sarımsağı da ilave edin, üzerini örtecek kadar suyla haşlayın.

1 bağ deniz börülcesi
1 diş sarımsak (rendelenmiş)

Ekipmanlar:

Tencere

2/4

Börülcelerin dip kısmından tutup yeşil kısmını aşağı doğru çekerek sıyırın. Kılçığı sıyrılıyorsa pişmiş demektir. Pişen börülceyi kılçıklarından ayıklayın.

Ekipmanlar:

Servis tabağı
Tencere

3/4

Servis tabağına alın. Kalan malzemeleri de servis tabağına alın ve harmanlayın.

1 adet havuç (rendelenmiş küçük boy)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 adet soğan turşusu (küçük boy halka doğranmış)
1 avuç taze nane yaprakları

Ekipmanlar:

Servis tabağı

4/4

Arzu ettiğiniz sos malzemeleri ve miktarı ile tatlandırıp servis edin.

Yeteri kadar zeytinyağı
Yeteri kadar limon suyu

Ekipmanlar:

Servis tabağı
Tencere

Püf Noktaları

Deniz börülcesini bol suyla birkaç kez yıkayın. Kök ve sap aralarında kalabilecek kumları tamamen temizlemek için kısa süre soğuk suda bekletin.
Sebzeli Deniz Börülcesi Salatası yapımında haşlama suyuna tuz eklemeyin. Deniz börülcesi ve soğan turşusu doğal olarak tuzlu olduğu için son aşamada tadını kontrol edin.
Deniz börülcesini gereğinden uzun süre haşlamayın. Kalın sapından çekildiğinde yeşil kısmı kolayca ayrılıyorsa yeterince pişmiş demektir.
Haşlanan börülceleri süzüp soğuk sudan geçirin. Bu işlem pişmeyi durdurur, yeşil rengin ve diri dokunun korunmasına yardımcı olur.
Sebzeli Deniz Börülcesi Salatası sosunu servise yakın ekleyin. Limonun asidi sebzelerin lezzetini belirginleştirir ancak uzun süre beklediğinde nane ve biberin diri dokusunu azaltabilir.

Servis Önerileri

Sebzeli deniz börülcesi salatasını geniş ve açık renkli bir tabakta servis ederek kırmızı biber, havuç ve nane renklerini öne çıkarabilirsiniz. Üzerine birkaç taze nane yaprağı ve ince limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
Salata; ızgara levrek, çipura, karides veya zeytinyağlı Ege yemeklerinin yanında iyi gider. Yanında kızarmış ekşi mayalı ekmek, ayran veya sade maden suyu servis edebilirsiniz.