Sardalyalı Salata Tarifi

G: Güncelleme: 15:15, 02/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Deniz ürünleriyle hazırlanan en iyi sardalyalı salata tarifi, hafif akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak. Sağlıklı öğünler arayanlar için pratik sardalyalı salata yapılışı ile bu tabak oldukça besleyicidir. Sofralarınızı renklendirecek sardalyalı salata nasıl yapılır merak ediyorsanız, adım adım aşamalara ve detaylara aşağıdan göz atın.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori455 kcal

Sardalyalı Salata Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

1 adet kabak (doğranmış)
1 su bardağı kuru börülce
2 dal taze soğan (doğranmış)
Yarım adet soğan turşusu (doğranmış)
Yarım demet taze reyhan (doğranmış)
3 adet salamura sardalya

Sos Malzemeleri

Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar sızma zeytinyağı
Yeteri kadar limon suyu

Sardalyalı Salata Nasıl Yapılır?

1/2

Kabakları diriliği gidene kadar 1 çorba kaşığı zeytinyağında soteleyin. Börülceyi haşlayıp süzdürün. Salata malzemeleri ile bir servis kâsesinde harmanlayın.

1 adet kabak (doğranmış)
1 su bardağı kuru börülce
2 dal taze soğan (doğranmış)
Yarım adet soğan turşusu (doğranmış)
Yarım demet taze reyhan (doğranmış)
3 adet salamura sardalya

2/2

Sos malzemelerinden arzu ettiğiniz miktarda servis sırasında üzerinde gezdirin.

Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar sızma zeytinyağı
Yeteri kadar limon suyu

Püf Noktaları

Kusursuz bir sardalyalı salata yapılışı için kabakları zeytinyağında çok kısa süre sotelemelisiniz. Fazla pişen kabaklar suyunu salar ve tabağın kıvamını tamamen bozar.
Limon suyunun asidik yapısı, salamura balığın yoğun tuzlu dokusunu kırarak damakta dengeli ve ferah bir tat bırakır.
Kuru börülceleri haşlarken suya bir miktar tuz eklemek bakliyatın dağılmasını kesinlikle engeller.
Lezzetli bir sardalyalı salata tarifi hazırlarken reyhanları servis anından hemen önce doğramalısınız. Erken doğranan taze yeşillikler oksitlenerek kararır ve hızla acılaşır.
Soğan turşusu ile taze soğanı aynı anda kullanmak, yemeğe hem tatlı hem de keskin bir asidite kazandırarak lezzet katmanlarını artırır.

Servis Önerileri

Bu hafif ve besleyici öğünü derin, geniş bir cam kasede servis edebilirsiniz. Böylece renkli sebzelerin ve yeşilliklerin canlılığı sofranızda hemen dikkat çeker. Üzerine ekstra sızma zeytinyağı gezdirerek parlak bir sunum elde edebilirsiniz.
Yanında içecek olarak bol buzlu, şekersiz bir yeşil çay veya taze nane yapraklarıyla tatlandırılmış maden suyu harika bir uyum yakalar. Doyuruculuğu artırmak için kızarmış ekşi mayalı tam buğday ekmeği dilimleriyle birlikte sunabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Sardalyalı salata tarifi için salamura yerine taze balık kullanılabilir mi?

Izgarada veya tavada hafifçe pişirdiğiniz taze mahsulleri rahatlıkla kullanabilirsiniz. Taze ürün kullandığınızda sosun içerisindeki tuz miktarını mutlaka artırmalısınız.

Sardalyalı salata nasıl yapılırken börülce yerine hangi bakliyat eklenir?

Kuru börülce yerine haşlanmış yeşil mercimek veya nohut tercih edebilirsiniz. Bu alternatifler de yemeğe gerekli protein desteğini ve doyuruculuğu sağlar.

Sardalyalı salata yapılışı sırasında malzemelerin sulanması nasıl engellenir?

Sotelediğiniz sebzeleri ve haşladığınız bakliyatları iyice soğutmadan yeşilliklerle kesinlikle karıştırmayın. Yüksek ısı, taze yeşilliklerin sönmesine ve yemeğin hızla su salmasına neden olur.

Sardalyalı salata gluten içerir mi?

İçeriğindeki tüm malzemeler doğal yapıları gereği tamamen glutensizdir. Çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti olan kişiler bu hafif öğünü güvenle tüketebilir.

Sardalyalı salata buzdolabında saklanmaya uygun mudur?

Sos eklendikten sonra yeşillikler hızla yumuşayacağı için bekletilmeden taze olarak tüketilmelidir. Soslanmamış malzemeleri hava almayan cam bir kapta ertesi güne kadar muhafaza edebilirsiniz.