Peynirli Patates Dolması Tarifi

G: Güncelleme: 13:01, 26/06/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Peynirli Patates Dolması Tarifi, lorlu harcı ve sarımsaklı yoğurduyla pratik bir ara sıcaktır. Kızaran taze patatesin içi boşaltılır, ceviz, zeytin ve dereotlu lor karışımıyla doldurulur. Süzme yoğurtlu sos lezzeti dengeler. Peynirli patates dolması nasıl yapılır diye arayanlar için yapılışı ve püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori242 kcal

Peynirli Patates Dolması Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

Harç Malzemeleri

1 su bardağı lor peyniri
1/4 su bardağı ceviz (kıyılmış)
1/4 su bardağı zeytin (doğranmış)
1 avuç dereotu (kıyılmış)

1/2 kg taze patates
Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)

Servis Malzemeleri

1 su bardağı süzme yoğurt
1 çay kaşığı toz acı biber
1 diş sarımsak (dövülmüş)

Peynirli Patates Dolması Nasıl Yapılır?

1/3

Taze patateslerin dolma gibi içlerini oyun ve tuz serpin. Kızdırdığınız yağda altın rengini alana kadar kızartın.

1/2 kg taze patates
Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)

Ekipmanlar:

Tava

2/3

İç malzemelerini bir kâsede karıştırın ve ılıyan kızarttığınız patateslerin içlerini doldurun. Bir kâsede servis malzemelerini karıştırın.

1 su bardağı lor peyniri
1/4 su bardağı ceviz (kıyılmış)
1/4 su bardağı zeytin (doğranmış)
1 avuç dereotu (kıyılmış)

Ekipmanlar:

Kase

3/3

Patates dolmalarını, yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edin.

1 su bardağı süzme yoğurt
1 çay kaşığı toz acı biber
1 diş sarımsak (dövülmüş)

Ekipmanlar:

Kase
Tava

Püf Noktaları

Patatesleri oyarken tabanını çok inceltmeyin. İnce kalan patatesler kızartma sırasında çatlayabilir ve iç harcı taşımakta zorlanır.
Kızartma yağını iyice ısıtın. Yeterince kızgın yağ, Peynirli Patates Dolması Tarifi için dışı kızarmış, içi yumuşak bir sonuç verir.
Kızaran patatesleri doldurmadan önce ılıtın. Çok sıcak patates, lor peynirinin dokusunu bozabilir ve harcı sulandırabilir.
Lor peyniri, zeytin ve ceviz birlikte kullanıldığında tuzlu, yağlı ve taze bir denge oluşur. Dereotu bu yoğunluğu ferahlatır.
Sarımsaklı süzme yoğurdu servis aşamasında ekleyin. Yoğurdun hafif asiditesi kızarmış patatesin yağlı tadını dengeler ve Peynirli Patates Dolması yapılışı daha bütünlüklü olur.

Servis Önerileri

Peynirli patates dolması ılık servis edildiğinde hem patatesin kızarmış dokusu hem de lorlu harcın tazeliği daha iyi hissedilir. Yanına sarımsaklı süzme yoğurt, köz biber salatası veya bol limonlu yeşil salata ekleyebilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında demli çayla, akşam yemeklerinde ise ayran ya da limonlu maden suyuyla iyi gider. Servis tabağında üzerine ince kıyılmış dereotu ve az miktarda toz acı biber serpebilirsiniz.