Patlıcanlı Yer Fıstıklı Meze Tarifi
G: Güncelleme: 12:05, 15/12/2020, SalıLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Salatadan ana yemeğe kadar pek çok sayıda tarife ilham kaynağı olan patlıcan, mezelerin vazgeçilmezleri arasında, uzun uzun oturulan sohbeti bol sofraların olmazsa olmazı olarak yerini alıyor. Yoğurtlu sarımsaklı salatası, lezzetine doyum olmayan şakşukası, musakkası, dolması, hafifliğiyle de zeytinyağlıların gözdesi patlıcan mis gibi közlenmiş haliyle hemencecik lezzet dolu bir mezeye dönüşebiliyor. Böyle olunca da bi dolu tarifte lezzetin ana unsuru olmayı başarıyor. Yer fıstıklı meze tarifinin baş rolünü de böylece yaz mevsiminin gözdesi patlıcan kapıyor.
Hazırlanma Süresi15 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori175 kcal
Patlıcanlı Yer Fıstıklı Meze Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
- 1 adet patlıcan (közlenmiş)
- 1/2 adet limon suyu
- 1 çorba kaşığı krem peynir
- Yeteri kadar tuz
Sos Malzemeleri
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 avuç yer fıstığı
- 1/2 adet kırmızı biber (doğranmış)
Patlıcanlı Yer Fıstıklı Meze Nasıl Yapılır?
1/3
Sos için tereyağını bir tavaya alıp eritin. Yer fıstığı ve kapya biberleri ekleyerek 5 dakika karıştırın.
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 avuç yer fıstığı
- 1/2 adet kırmızı biber (doğranmış)
2/3
Ayrı bir kasede közlenmiş patlıcana limon suyunu ekleyip blendırdan geçirin.
- 1 adet patlıcan (közlenmiş)
- 1/2 adet limon suyu
3/3
Krem peyniri ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın. Servis tabağına önce patlıcanlı karışımı dökün. Ortasına sosu ekleyerek sunum yapın.
İpucu: Fazla sulanmaması için krem peynirini blendırdan geçirmeyin.
- 1 çorba kaşığı krem peynir
- Yeteri kadar tuz
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori175.1k.kal
Enerji175.1k.kal
Yağ13.35g
Karbonhidrat3.6g
Protein5.18g
Su26.1g
Lif3.4g
Kolesterol24.7mg
Sodyum507.6mg
Potasyum248.6mg
Kalsiyum21.9mg
Demir0.6mg
Fosfor59.1mg
Magnezyum27mg
Folik Asit22.94µg
A Vitamini135.6µg
C Vitamini21.92mg
E Vitamini2mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini1.97mg
B5 Vitamini0.43mg
B6 Vitamini0.08mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.