Patates Turp Graten Tarifi

G: Güncelleme: 11:17, 30/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Patates turp graten tarifi, kök sebzeleri kremsi dokuyla buluşturan uzman işi nefis bir fırın yemeğidir. Pratik yapılışı sayesinde akşam davetlerinizi kolayca ziyafete dönüştürebilirsiniz. Evde bu harika lezzet nasıl yapılır diye düşünüyorsanız kesinlikle doğru adrestesiniz. Kusursuz sonuca ulaşmak için aşağıdaki detaylara inerek tüm adımları hemen inceleyebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori312 kcal

Patates Turp Graten Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

2 adet kiraz turp (orta boy)
2 adet patates (orta boy)
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 su bardağı krema
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı muskat (rendelenmiş)
2 dilim peynir (eritme)

Patates Turp Graten Nasıl Yapılır?

1/4

Turp ve patatesi soyun. Mandolin ile incecik yaprak yaprak dilimleyin.

2 adet kiraz turp (orta boy)
2 adet patates (orta boy)

2/4

Bir karıştırma kasesinde peynir hariç kalan malzemeleri karıştırın.

1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 su bardağı krema
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı muskat (rendelenmiş)

3/4

Dilimlediğiniz turp ve patatesleri bu harca bulayın. Orta boy bir fırın kabına dizin.

4/4

Kalan sosu da üzerinde gezdirin. Peynirler ile üzerini örtün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında patatesler yumuşayıp peynir kızarana kadar pişirin.

2 dilim peynir (eritme)

Püf Noktaları

Patateslerin içerdiği doğal nişasta, süt ve krema karışımıyla reaksiyona girerek yemeğin bağlayıcı sosunu oluşturur. Bu nedenle patatesleri dilimledikten sonra kesinlikle yıkamamalısınız.
Sebzeleri mandolin yardımıyla eşit kalınlıkta kesmek, pratik patates turp graten yapılışı sırasında malzemelerin fırında aynı anda tam kıvamında pişmesini sağlar.
Muskat rendesinin yoğun baharatlı aroması, kremanın ağır yapısını dengeler ve turpun hafif acımsı tadını tamamen nötralize eder.
Fırın kabına dizdiğiniz sebzelerin üzerine sosu dökerken aralara tam girmesine dikkat edin. Bu işlem patates turp graten tarifi için en nemli ve yumuşak dokuyu yaratacaktır.

Servis Önerileri

Fırından çıkan sıcak yemeği porsiyonlamadan önce oda sıcaklığında on dakika kadar mutlaka dinlendirin. Bu dinlenme süresi içerisindeki kremsi sosun toparlanmasını ve tabakta dağılmadan kusursuz durmasını sağlayacaktır. Porsiyonları spatula yardımıyla düz porselen tabaklara alıp üzerini ince kıyılmış taze frenk soğanı ile süsleyebilirsiniz.
Izgara antrikot veya fırınlanmış soslu tavuk gibi protein ağırlıklı ana yemeklerin yanına eşsiz bir tamamlayıcıdır. İçecek olarak ise hafif asitli soğuk bir maden suyu veya taze sıkılmış nar suyu bu zengin yemeğe çok yakışacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

Patates turp graten tarifi için krema yerine ne kullanılabilir?

Süt miktarını yarım bardak artırıp içine tam dolu bir yemek kaşığı tereyağı ekleyerek hazırlayabilirsiniz. Aynı yoğunluğu sağlamak için karışıma çok az un ilave etmeniz faydalı olacaktır.

Patates turp graten tarifi yaparken turpun acısı nasıl alınır?

Dilimlenmiş parçaları soğuk su ve çok az elma sirkesi karışımında on dakika bekleterek keskin tadını yumuşatabilirsiniz. Ardından kağıt havluyla iyice kurulayarak sosa bulamanız gerekir.

Patates turp graten tarifi içerisine farklı peynirler eklenebilir mi?

Eritme özelliği yüksek olan taze kaşar, mozerella veya gravyer çeşitlerini rahatlıkla kullanabilirsiniz. Üst kısmının daha çıtır bir kabuk bağlaması için az miktarda eski kaşar da serpiştirebilirsiniz.

Patates turp graten tarifi vegan beslenmeye nasıl uygun hale getirilir?

Süt ve süt ürünleri yerine şekersiz badem sütü ile bitkisel krema tercih edebilirsiniz. Üst katmanı için ise eriyebilen vegan peynir alternatifleri kullanarak dokuyu tamamen koruyabilirsiniz.