Kuru Börülceli Patatesli Salata Tarifi

14:12, 01/07/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Kuru Börülceli Patatesli Salata, yoğurtlu sosu ve renkli sebzeleriyle doyurucu, pratik bir salatadır. Haşlanmış börülce, patates, yumurta, semizotu, domates ve mısırla hazırlanan bu tarif, limonlu yoğurt sosuyla ferah bir öğüne dönüşür. Börülce salatası nasıl yapılır ve yapılışı için detaylara geçebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori529 kcal

Kuru Börülceli Patatesli Salata Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

1 su bardağı kuru börülce
1 su bardağı salatalık (doğranmış)
1 avuç kiraz domates (doğranmış)
1 kase semizotu (doğranmış)
1/4 su bardağı konserve mısır
1 adet patates (doğranmış haşlanmış)
1 adet yumurta (haşlanmış doğranmış)
1/4 demet taze fesleğen
Bir kaç yaprak taze reyhan
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Sos Malzemeleri

2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım adet limon suyu
Yeteri kadar karabiber tohumu (çekilmiş)
Yeteri kadar tuz

Kuru Börülceli Patatesli Salata Nasıl Yapılır?

1/2

Kuru börülceyi haşlayın. Kalan salata malzemeleri ile servis tabağına alın.

1 su bardağı kuru börülce
1 su bardağı salatalık (doğranmış)
1 avuç kiraz domates (doğranmış)
1 kase semizotu (doğranmış)
1/4 su bardağı konserve mısır
1 adet patates (doğranmış haşlanmış)
1 adet yumurta (haşlanmış doğranmış)
1/4 demet taze fesleğen
Bir kaç yaprak taze reyhan
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

2/2

Sos malzemelerini blendırdan geçirin, beraber servis edin.

2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım adet limon suyu
Yeteri kadar karabiber tohumu (çekilmiş)
Yeteri kadar tuz

Püf Noktaları

Kuru börülceyi haşladıktan sonra iyice süzdürün ve soğutun. Sıcak börülce, semizotu ve fesleğen gibi taze malzemeleri yumuşatabilir.
Patatesi dağılmayacak kıvamda haşlayın. Fazla pişmiş patates salatanın içinde ezilir ve yoğurtlu sosla birleşince ağır bir doku oluşturur.
Salatalık ve domatesin fazla suyunu süzerek ekleyin. Bu işlem Kuru Börülceli Patatesli Salata tarifi için sosun sulanmasını önler.
Yoğurt, limon suyu ve karabiberi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Limonun asiditesi börülcenin tok dokusunu dengeler, yoğurt ise salataya daha yumuşak bir kıvam verir.
Fesleğen ve reyhanı servis aşamasında ekleyin. Bu taze otlar bekledikçe kararabilir ve kokusunu kaybedebilir.

Servis Önerileri

Kuru börülceli patatesli salatayı geniş bir servis tabağında, yoğurtlu sosu yanında olacak şekilde sunabilirsiniz. Sosu ayrı vermek, sebzelerin ve yeşilliklerin daha diri kalmasını sağlar.
Yanına kızarmış tam buğday ekmeği, ızgara tavuk, fırın balık veya zeytinyağlı mezeler iyi gider. İçecek olarak ayran, limonlu maden suyu ya da şekersiz soğuk çay tercih edilebilir. Sunumda üzerine birkaç reyhan yaprağı ve taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz.