Fırında Alabalık Tarifi

15:43, 03/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Fırında alabalık, taze sebzeler ve aromatik otların eşliğinde hazırlanan, hafif ama bir o kadar da doyurucu bir ana yemektir. Akıntının enerjisini sofranıza taşıyan bu pratik fırında alabalık tarifi, özellikle sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için vazgeçilmez bir lezzettir. Adım adım hazırlanan bu nasıl yapılır rehberi sayesinde, evde restoran lezzetinde, nar gibi kızarmış ve suyu hapsedilmiş mükemmel bir alabalık pişirebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori442 kcal

Fırında Alabalık Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

1 adet alabalık (temizlenmiş)
1 avuç kiraz turp (doğranmış)
2 adet sivri biber (doğranmış)
4 adet taze patates (doğranmış)
3 adet kurutulmuş acı kırmızı biber
2 dal biberiye yaprakları (taze)
5 diş sarımsak (soyulmuş)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Fırında Alabalık Nasıl Yapılır?

1/1

Balığı hafif yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. Sebzeleri ve yeşillikleri etrafına yayın. Tuz ve karabiber serpin. Zeytinyağını üzerinde gezdirin. Yarım su bardağı su ilave edin ve üzerini pişirme kâğıdı ile kapatıp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında suyunu kontrol ederek 45 dakika pişirin.

1 adet alabalık (temizlenmiş)
1 avuç kiraz turp (doğranmış)
2 adet sivri biber (doğranmış)
4 adet taze patates (doğranmış)
3 adet kurutulmuş acı kırmızı biber
2 dal biberiye yaprakları (taze)
5 diş sarımsak (soyulmuş)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Püf Noktaları

Balığın etinin kurumaması için pişirme sırasında üzerine eklediğiniz pişirme kağıdı, buharın hapsolmasını sağlayarak etin yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Taze patatesleri fırın kabına almadan önce küçük küpler halinde doğramak, balıkla aynı sürede eşit oranda pişmelerini sağlar.
Fırın kabına ekleyeceğiniz yarım su bardağı su, pişirme esnasında tabanda lezzetli bir su havuzu oluşturarak hem sebzelerin hem de balığın lezzetini artırır.

Servis Önerileri

Fırında alabalık, kendi içinde oldukça zengin bir sebze yatağına sahip olduğu için yanında servis edeceğiniz bol limonlu ve taze maydanozlu bir roka salatası mükemmel bir denge oluşturur.
İçecek olarak, deniz ürünlerinin ferahlığını destekleyecek buzlu bir bardak taze sıkılmış limonata veya ev yapımı naneli ayran tercih edebilirsiniz. Sunum yaparken tabağın kenarına ekleyeceğiniz bir dilim limon, servis anında balığın üzerine sıkılarak lezzeti tazeleyecektir.

Sıkça Sorulan Sorular

Fırında alabalık yaparken balığın kokmaması için ne yapılmalıdır?

Fırın kabının tabanına ince dilimlenmiş limonlar dizerek balığı bunların üzerine yerleştirmek, balığın kokusunun dağılmasını önler ve lezzetini artırır.

Fırında alabalık için dondurulmuş alabalık kullanılabilir mi?

Evet, ancak kullanmadan önce mutlaka tamamen çözülmesini beklemeli ve kağıt havlu ile fazla nemini iyice almalısınız.