Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
G: Güncelleme: 16:31, 31/03/2020, SalıLokma Dergisi
Firik Salatası Tarifi
Tarif defterime kaydet
Firik bildiğimiz buğdayın başaklarının henüz yeşilken toplanarak ateşte tütsülenmesi yöntemi ile elde edilen bulgur türüdür. Hafif is kokusuyla salatanıza çok farklı bir aroma verecektir. Gaziantep' te pilav ve dolmalarda sıklıkla kullanılır. Bulgura göre daha vitaminli ve mineralli olan firik, salatasıyla daha düşük kalorili, daha doyurucu, daha sağlıklı ve besleyici... Firik salatası nasıl yapılır? Tarifin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi, püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da!
Hazırlanma Süresi30 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori98 kcal
Firik Salatası Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
- 1 su bardağı firik (haşlanmış)
- 1 adet soğan turşusu
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet dolmalık biber (kırmızı)
- 4 adet domates
- 3 adet salatalık
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet semizotu
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı toz sumak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
Firik Salatası Nasıl Yapılır?
1/3
Soğanı, yeşillikleri, sarımsakları ince ince doğrayın.
- 1 adet soğan turşusu
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet semizotu
- 1 diş sarımsak
2/3
Salatalıkları, domatesleri ve biberleri çoban salata yapar gibi doğrayın, doğradığınız malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın.
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet dolmalık biber (kırmızı)
- 4 adet domates
- 3 adet salatalık
3/3
Baharatları, firiği, tuz, karabiber, nar ekşisi ve zeytinyağını ilave edin.
- 1 su bardağı firik (haşlanmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı toz sumak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori98.4k.kal
Enerji98.4k.kal
Yağ3.9mg
Karbonhidrat13g
Protein2.5g
Su76.6g
Lif2.4g
Sodyum111.2mg
Potasyum269.7mg
Kalsiyum27.6mg
Demir1.3mg
Fosfor72.3mg
Magnezyum31.4mg
Folik Asit24µg
A Vitamini89.1µg
C Vitamini29.1mg
E Vitamini1.1mg
B1 Vitamini0.1mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini0.6mg
B5 Vitamini0.5mg
B6 Vitamini0.1mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.