Bezelyeli Kabak Tarifi

G: Güncelleme: 22:55, 25/06/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Bezelyeli kabak tarifi, zeytinyağlıların en iyisidir. Taze sebzelerin tatlı uyumu tamamen uzman ellerden çıkmış gibidir. Bu pratik yemeğin yapılışı oldukça kolaydır. Düşük kalorili nefis bir diyet tabağıdır. Tam ölçülü bezelyeli kabak nasıl yapılır merak ediyorsanız tüm aşamalar aşağıdadır. Kusursuz dokuyu yakalamak için hazırladığımız malzeme listesini hemen inceleyebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori219 kcal

Bezelyeli Kabak Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 adet kuru soğan (hilal doğranmış)
1 adet havuç (halka doğranmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 adet kabak (soyulmuş ve incecik doğranmış)
1 su bardağı bezelye
1 çay kaşığı toz şeker
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Bezelyeli Kabak Nasıl Yapılır?

1/1

Soğanı, havucu, sarımsağı ve zeytinyağını bir tencereye alıp sotelemeye başlayın. Suyunu çekince kalan malzemeleri de ilave edin ve suyunu çekip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Servis kâsesine alın ve ılık servis edin.

1 adet kuru soğan (hilal doğranmış)
1 adet havuç (halka doğranmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 adet kabak (soyulmuş ve incecik doğranmış)
1 su bardağı bezelye
1 çay kaşığı toz şeker
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Ekipmanlar:

Servis kasesi
Tencere

Püf Noktaları

Kuru soğan ve sarımsağın zeytinyağında sotelenmesi sebzelerin doğal şekerini ortaya çıkarır. Bu işlem, bezelyeli kabak tarifi için oldukça derin bir lezzet tabanı oluşturur.
Havuçlar diğer sebzelere göre çok daha geç pişer. Havuçları yağda ilk sırada kavurmak yemeğin içinde sert kalmalarını kesin olarak önler.
Karışıma eklenen bir çay kaşığı toz şeker, sebzelerin asiditesini tamamen dengeler. Şeker, sızma zeytinyağı ile birleştiğinde yemeğin parlaklığını ve hafif tatlı profilini doğrudan artırır.
İncecik doğranmış sebzeleri tencereye ekledikten sonra dışarıdan su ilave etmemek gerekir. Sebzeler kısık ateşte kendi suyunu salıp çekerken, pratik bezelyeli kabak yapılışı kendi buharıyla lokum gibi bir kıvam alır.

Servis Önerileri

Ilık olarak servis edilen bu hafif zeytinyağlı yemeği, taze dereotu yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında süzme yoğurtla hazırladığınız bol sarımsaklı soğuk bir cacık harika bir uyum yakalayacaktır.
Ana öğün olarak tüketmek isterseniz, yemeğin yanına tereyağlı süzme mercimek çorbası ekleyebilirsiniz. İçecek olarak taze naneli buzlu maden suyu bu ferahlatıcı tabağın lezzetini artıracaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

Bezelyeli kabak dondurulmuş bezelyeyle yapılır mı?

Dondurucudan çıkardığınız ürünü çözdürmeden doğrudan sıcak tencereye ekleyerek güvenle kullanabilirsiniz. Bu yöntem sebzenin besin değerini ve yeşil rengini maksimum seviyede korumasını sağlar.

Bezelyeli kabak yemeğine su eklemek gerekir mi?

Sebzeler pişme esnasında kendi öz sularını salacağı için dışarıdan sıvı eklemeye gerek yoktur. Sadece kısık ateşte ve tencerenin kapağı kapalı şekilde pişirmeniz yeterlidir.

Bezelyeli kabak sıcak mı soğuk mu yenir?

İçeriğindeki zeytinyağının lezzetini tam olarak hissetmek için ılık veya oda sıcaklığında tüketilmesi tavsiye edilir. Damak zevkinize göre buzdolabında tamamen soğuttuktan sonra da servis edebilirsiniz.