Ispanak Çorbası Tarifi

G: Güncelleme: 10:06, 23/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Ispanak Çorbası Tarifi, kemik suyu ve tereyağlı tabanıyla sıcak, pürüzsüz bir başlangıç sunar. Soğan, sarımsak, ıspanak, kavrulmuş un ve eski kaşarla hazırlanan bu çorba tarifi, kış sofraları için pratik bir seçenektir; nasıl yapılır adımlarıyla kıvamı kolayca tutar.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori101 kcal

Ispanak Çorbası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 adet kuru soğan (kıyılmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
2 bağ ıspanak (doğranmış)
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı kemik suyu
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

İstenilen kadar eski kaşar (rendelenmiş)
İstenilen kadar taze karabiber (çekilmiş)

Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır?

1/7

Kuru soğanı, sarımsağı ve tereyağını bir tencereye alıp sotelemeye başlayın

1 adet kuru soğan (kıyılmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
1 çorba kaşığı tereyağı

Ekipmanlar:

Tencere

2/7

Soğanlar suyunu çekince ıspanakları ilave edin ve suyunu çekene kadar sotelemeye devam edin.

2 bağ ıspanak (doğranmış)

Ekipmanlar:

El blendırı
Tava
Tencere

3/7

Ayrı bir yerde unu kokusu çıkana kadar kavurun.

2 çorba kaşığı un

Ekipmanlar:

Tava

4/7

Ispanakların üzerine kemik suyunu ilave edin ve pişmeye bırakın.

2 su bardağı kemik suyu

Ekipmanlar:

El blendırı
Tava
Tencere

5/7

Soğuyan unu su ile açıp yavaş yavaş ıspanaklı çorbaya ilave edin ve bir yandan karıştırın.

Ekipmanlar:

El blendırı
Tava
Tencere

6/7

Çorba koyulaşınca blendırdan geçirin ve pürüzsüz hale getirin. Çorbanın koyuluğunu kontrol edin ve tuzunu ayarlayın.

Yeteri kadar tuz

Ekipmanlar:

El blendırı

7/7

Çorbaları servis tabaklarına alınca üzerlerine kaşar peyniri ve taze çekilmiş karabiber serpin.

İstenilen kadar eski kaşar (rendelenmiş)
İstenilen kadar taze karabiber (çekilmiş)

Ekipmanlar:

El blendırı
Tava
Tencere

Püf Noktaları

Ispanakları tencereye eklemeden önce iyice yıkayıp süzdürün. Fazla su, çorbanın lezzetini seyreltir ve kıvamını kontrol etmeyi zorlaştırır.
Soğan ve sarımsağı tereyağında yakmadan soteleyin. Bu aşama, Ispanak Çorbası Tarifi için çorbanın temel aromasını oluşturur.
Unu ayrı tavada kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan un, kemik suyuyla birleşince çorbaya daha dengeli ve pürüzsüz bir kıvam verir.
Eski kaşarı servis sırasında ekleyin. Peynirin tuzu ve yoğun aroması, ıspanağın hafif buruk tadını dengeler.

Servis Önerileri

Ispanak çorbasını sıcak servis edin. Üzerine rendelenmiş eski kaşar, taze çekilmiş karabiber ve isterseniz birkaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Yanında kızarmış ekmek, sarımsaklı kruton veya hafif bir mevsim salatası iyi gider. Daha doyurucu bir menü için çorbayı fırın sebze, tavuk yemeği ya da sade bulgur pilavıyla birlikte sunabilirsiniz.