Buğdaylı Sebze Çorbası Tarifi

G: Güncelleme: 21:31, 22/06/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Buğdaylı Sebze Çorbası Tarifi, haşlanmış buğday ve küçük doğranmış sebzelerle doyurucu bir kase sunar. Soğan, kırmızı biber, havuç, sarımsak, kabak ve tereyağıyla hazırlanan bu pratik çorba tarifi, kış sofraları için besleyici bir başlangıçtır; nasıl yapılır adımları kolayca uygulanır.

Hazırlanma Süresi1 saat 50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori213 kcal

Buğdaylı Sebze Çorbası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1/2 su bardağı buğday
1 adet kuru soğan (küçük boy minicik doğranmış)
1 adet kırmızı biber (küçük boy minicik doğranmış)
1 adet havuç (minicik doğranmış küçük boy)
1 diş sarımsak (kıyılmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kabak (küçük boy minicik doğranmış)
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

İstenilen kadar limon (ince dilimlenmiş)

Buğdaylı Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

1/4

Buğdayı yumuşayıncaya kadar haşlayın ve suyunu dökmeyin.

1/2 su bardağı buğday

Ekipmanlar:

Tencere

2/4

Bu esnada tencerede soğanı, kırmızı biberi, sarımsağı, havucu ve tereyağını iki dakika soteleyin.

1 adet kuru soğan (küçük boy minicik doğranmış)
1 adet kırmızı biber (küçük boy minicik doğranmış)
1 adet havuç (minicik doğranmış küçük boy)
1 diş sarımsak (kıyılmış)
2 çorba kaşığı tereyağı

Ekipmanlar:

Tencere

3/4

Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve havuçların dirilikleri gidene kadar pişirin. Buğdayı suyuyla birlikte ekleyin. Tuzu ve kabağı da ilave edin.

1 adet kabak (küçük boy minicik doğranmış)
Yeteri kadar tuz

Ekipmanlar:

Tencere

4/4

Hepsi yumuşayana kadar pişirin, suyunu kontrol edin. Limon ile servis edin.

İstenilen kadar limon (ince dilimlenmiş)

Ekipmanlar:

Tencere

Püf Noktaları

Buğdayı tamamen yumuşayana kadar haşlayın ve haşlama suyunu dökmeyin. Bu su, çorbanın kıvamını ve buğday aromasını güçlendirir.
Soğan, kırmızı biber, sarımsak ve havucu tereyağında kısa süre soteleyin. Bu aşama, Buğdaylı Sebze Çorbası Tarifi için daha dengeli bir lezzet tabanı oluşturur.
Kabağı son aşamaya yakın ekleyin. Kabak daha çabuk yumuşadığı için erken eklenirse dağılabilir.

Servis Önerileri

Buğdaylı sebze çorbasını sıcak servis edebilirsiniz. Üzerine birkaç damla limon suyu, taze çekilmiş karabiber veya ince kıyılmış maydanoz eklemek lezzeti canlandırır.
Yanında kızarmış ekmek, yoğurtlu salata veya sade bir zeytinyağlı sebze tabağı iyi gider. Daha doyurucu bir menü için çorbayı tavuklu ana yemek, bulgur pilavı veya ayranla birlikte sunabilirsiniz.