Bezelye Çorbası Tarifi

G: Güncelleme: 18:33, 01/07/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Bezelye Çorbası Tarifi, taze bezelye ve tavuk suyuyla hazırlanan hafif bir yaz çorbasıdır. Soğan, sarımsak ve tereyağı temel aromayı kurar; un kıvam verir. Bezelyenin yumuşadıktan sonra blenderdan geçirilmesi pürüzsüz sonuç sağlar. Bezelye çorbası nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori122 kcal

Bezelye Çorbası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 adet kuru soğan (küçük boy doğranmış)
2 diş sarımsak (doğranmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
2 su bardağı taze bezelye (ayıklanmış)
2 su bardağı tavuk suyu
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

Arzu ettiğiniz kadar dereotu

Bezelye Çorbası Nasıl Yapılır?

1/3

Soğanı, sarımsağı ve tereyağını tencereye alıp solana kadar soteleyin. Unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

1 adet kuru soğan (küçük boy doğranmış)
2 diş sarımsak (doğranmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un

2/3

Üzerine 1 bardak ılık su ilave edin ve karıştırın. Kalan malzemeleri de ilave edin ve tuzunu serpin. Bezelyeler yumuşayana kadar pişirin ve blendırdan geçirin.

2 su bardağı taze bezelye (ayıklanmış)
2 su bardağı tavuk suyu
Yeteri kadar tuz

3/3

Servis kâsesine alın. Dereotu yaprakları serperek servis edin.

Arzu ettiğiniz kadar dereotu

Püf Noktaları

Soğan ve sarımsağı tereyağında solana kadar soteleyin. Bu aşama Bezelye Çorbası Tarifi için çorbanın temel lezzetini oluşturur.
Unu sebzelerin üzerine ekledikten sonra kokusu çıkana kadar kavurun. Bu işlem çorbaya hafif kıvam verir ve un tadını azaltır.
Ilık suyu azar azar ekleyip karıştırın. Un sıcakla temas ettiğinde hızlı kıvam aldığı için topaklanmayı önlemek gerekir.
Bezelyeleri yumuşayana kadar pişirin, ancak gereğinden fazla kaynatmayın. Fazla pişirme bezelyenin taze rengini ve aromasını azaltabilir.
Tavuk suyu, bezelyenin hafif tatlı tadını daha doyurucu hale getirir. Dereotu ise Bezelye Çorbası yapılışı sonunda ferah bir aroma katar.

Servis Önerileri

Bezelye çorbası sıcak servis edildiğinde tereyağı, tavuk suyu ve bezelye aroması daha dengeli hissedilir. Üzerine ince kıyılmış dereotu, birkaç damla zeytinyağı veya taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz.
Yanına kızarmış ekmek, peynirli tost, sade kruton veya mevsim salatası iyi gider. Hafif bir öğün için limonlu maden suyu ya da ayranla servis edilebilir.