Mücver ve Hindi Füme Burger Tarifi

G: Güncelleme: 14:28, 03/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Mücver ve hindi füme burger, geleneksel sebzeli lezzetleri modern bir sunumla birleştiren özgün bir ana öğündür. Ispanak ve kabağın kaşar peyniriyle bütünleştiği çıtır mücverler, füme etin isli tadıyla bir araya gelerek benzersiz bir deneyim sunar. Farklı burger arayanlar için hazırlanan bu mücver ve hindi füme burger tarifi, sağlıklı ve gurme dokunuşlarla sofralarınızı zenginleştirmek için en iyi tercihlerden biridir.

Hazırlanma Süresi1 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori337 kcal

Mücver ve Hindi Füme Burger Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Mücver İçin

1 adet kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
1 su bardağı ıspanak (kıyılmış)
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
1/2 demet dereotu (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kereviz yaprağı
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4 dal taze nane (kıyılmış)
2 dal taze sarımsak (kıyılmış)
1/2 su bardağı taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
1/2 çay kaşığı muskat tozu
1 adet yumurta
2 dal taze kişniş
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Servis Malzemeleri

6 adet burger ekmek
6 dilim hindi füme
Birkaç yaprak taze reyhan

Mücver ve Hindi Füme Burger Nasıl Yapılır?

1/2

Mücver malzemelerinin hepsini bir karıştırma kabında karıştırın. Cıvık olursa çok az daha un ilave edin. Yapışmaz bir tavaya bir parmak sıvı yağ dökün. Hamurdan birer çorba kaşığı alın, öbek öbek dizip arkalı önlü kızartarak pişirin.

1 adet kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
1 su bardağı ıspanak (kıyılmış)
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
1/2 demet dereotu (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kereviz yaprağı
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4 dal taze nane (kıyılmış)
2 dal taze sarımsak (kıyılmış)
1/2 su bardağı taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
1/2 çay kaşığı muskat tozu
1 adet yumurta
2 dal taze kişniş
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

2/2

Burger ekmeğinin alt katına bir adet mücver yerleştirin. Üzerine katlayarak hindi füme dilimleri yayın. En üste de reyhan yaprakları dizip üst ekmeği kapatın. Gerekirse fırınlayıp ısıtın ve servis edin.

Püf Noktaları

Mücverlerin dağılmadan pişmesi için kabağın suyunu rendeledikten sonra mutlaka elinizle iyice sıkarak tamamen arındırın.
Kullanacağınız ıspanak ve diğer yeşillikleri ince kıyarak harca eklemeniz, mücverin homojen bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Muskat tozu, sebze bazlı mücverin içindeki aromaları derinleştirerek burgere profesyonel bir lezzet dengesi katar.
Mücverleri tavaya öbek öbek bırakırken kaşığın arkasıyla hafifçe bastırarak burger ekmeğine uygun yuvarlak formlar oluşturun.
Hindi füme dilimlerini eklemeden önce tavada çok hafif ısıtmak, etin aromasının aktive olmasını ve ekmekle daha iyi bütünleşmesini sağlar.

Servis Önerileri

Mücver ve hindi füme burger, yoğun lezzetiyle tek başına tam bir öğündür. Yanında servis edeceğiniz ev yapımı bir humus veya çırpılmış süzme yoğurtlu dip sos, mücverin çıtırlığını dengeleyen en iyi yardımcıdır.
İçecek olarak ise taze sıkılmış bir limonata veya maden suyu, bu lezzetli burgerin ferah bir şekilde tüketilmesini sağlar. Sunum yaparken burgeri ortadan ikiye bölerek içerisindeki renkli katmanları göstermek, görsel olarak çok daha davetkar bir tabak oluşturacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

Mücver ve hindi füme burger için mücverin dağılması durumunda ne yapılmalı?

Harç cıvık kalırsa un miktarını azar azar artırarak bağlayıcılığı güçlendirebilir veya harcı pişirmeden önce buzdolabında 15 dakika dinlendirebilirsiniz.

Mücver ve hindi füme burger için mücverler fırında pişirilebilir mi?

Evet, yağlı kağıt serili tepside her iki tarafına fırça ile zeytinyağı sürerek 200 derecede daha hafif bir şekilde pişirebilirsiniz.

Mücver ve hindi füme burger ekmeğinin yumuşamaması için ne yapılmalı?

Mücverleri kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürmek ve ekmekleri birleştirmeden hemen önce hazırlamak yumuşamayı engeller.