Mercimek Köftesi Tarifi
Tarif defterime kaydet
Günlerin olmazsa olmazı mercimek köftesi nasıl yapılır? Küçüklüğümüzde annelerimizin altın günlerinde yediğmiz mercimek köftesinin tadını bir daha başka hiçbir yerde bulamayanlar buraya. Bu kez kolları en iyi bildiğimiz şeylerden biri için taradık ve tüm püf noktalarıyla kusursuz mercimek köftesi tarifiyle biz geldik.
Mercimek Köftesi Tarifi Malzemeleri
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı bulgur (ince)
- 1 adet soğan (büyük boy)
- 1 çorba kaşığı biber salçası (tatlı)
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
- 1 avuç dereotu (kıyılmış)
- ½ çay kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Arzu ettiğiniz kadar limon suyu
- Arzu ettiğiniz kadar nar ekşisi
Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
Mercimeği üzerini örtecek kadar tuzlu suda haşlayın.
Bir tavada zeytinyağında ince doğradığınız soğanları ve sarımsakları kavurun. Salçaları ve kırmızı toz biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (büyük boy)
- 1 çorba kaşığı biber salçası (tatlı)
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- ½ çay kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Boza kıvamına gelen mercimeğin üzerine ince bulguru da ilave edip karıştırın. Kavurduğunuz harç ile birleştirin ve iyice yoğurun. Yeşillikleri ilave edip ekşisini ayarladıktan sonra şekillendirip marul yapraklarıyla servis edin.
- 1 su bardağı bulgur (ince)
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
- 1 avuç dereotu (kıyılmış)
- Arzu ettiğiniz kadar limon suyu
- Arzu ettiğiniz kadar nar ekşisi
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.