Cepli Mayalı Poğaça Tarifi
Tarif defterime kaydet
Yumuşacık dokusu ve uzun süre bayatlamayan hamuruyla cepli mayalı poğaça tarifi; kahvaltılık poğaça tarifleri ve çay saati lezzetleri arasında en sevilen seçeneklerden biri oluyor. Pamuk gibi kıvamı, pratik hazırlanışı ve iç harcıyla öne çıkan bu ev yapımı mayalı poğaça, fırından çıkan mis gibi kokusuyla klasik poğaça tariflerine lezzetli bir dokunuş katıyor.
Cepli Mayalı Poğaça Tarifi Malzemeleri
Servis Malzemeleri
- yeteri kadar kaşar peyniri
- yeteri kadar domates
- yeteri kadar marul
Üzeri İçin
- yeteri kadar yumurta sarısı
- yeteri kadar çörek otu
- yeteri kadar susam
Cepli Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?
Süt, ılık su, sıvı yağ, kuru maya ve şekeri derin bir kaba alın, karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yoğurun, tuzu da ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru üzeri kapalı şekilde 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurdan büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle bir daire şeklinde açın. Önce ikiye sonra dörde katlayıp cepleri oluşturun.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün, çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- yeteri kadar yumurta sarısı
- yeteri kadar çörek otu
- yeteri kadar susam
Soğuyunca ortalarını açın, içine kaşar, domates ve marul ekleyerek servis edin.
- yeteri kadar kaşar peyniri
- yeteri kadar domates
- yeteri kadar marul
Püf Noktaları
- Cepli mayalı poğaçanın yumuşacık olması için hamurun iyi yoğrulması ve mayalanma süresinin atlanmaması gerekir. Hamuru ele hafif yapışan yumuşak bir kıvamda bırakmak poğaçaların pamuk gibi olmasını sağlarken, fırına vermeden önce yapılan son mayalama işlemi daha kabarık bir sonuç elde etmenize yardımcı olur.
Servis Önerileri
- Cepli mayalı poğaçayı sıcak çay eşliğinde kahvaltı sofralarında servis edebilir; peynir, zeytin ve domates çeşitleriyle zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- İç kısmını labne, beyaz peynir veya şarküteri ürünleriyle doldurarak sandviç alternatifi olarak da tüketebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.