Karamelize Mantar ve Soğanlı Burger Tarifi

G: Güncelleme: 11:51, 26/03/2019, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Evlerinizde pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz enfes bir burger tarifi sizlerle. Görüntüsü iştahları açacak ve lezzetiyle damakları çatlatacak bu burger ara öğünler için şahane bir tercih olacak. Karamelize mantar, soğan, köfte ve cheddar peynirli sunumlarıyla burgerin bu haline bayılacaksınız, mutlaka deneyin.

Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori185 kcal

Karamelize Mantar ve Soğanlı Burger Tarifi Malzemeleri

Köfte Malzemeleri

1 çay kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
1 çay kaşığı karbonat
1/4 su bardağı soğuk su
100 gram koyun kıyması (az yağlı)
400 gram dana döş kıyma (köftelik)
4 diş sarımsak (dövülmüş)
3 çorba kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı toz kimyon (dolusu)
1 çay kaşığı toz yenibahar
1 çay kaşığı toz karabiber
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz

1 adet kuru soğan (halka doğranmış)
1/2 paket mantar (doğranmış)
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Servis Malzemeleri

8 adet burger ekmek
8 tatlı kaşığı hardal
8 dilim cheddar peyniri
4 dal taze soğan (kıyılmış)

Karamelize Mantar ve Soğanlı Burger Nasıl Yapılır?

1/4

Soğan ve mantarları 2’şer çorba kaşığı yağ ile ayrı tavalarda solup suyunu çekene kadar soteleyin.

1 adet kuru soğan (halka doğranmış)
1/2 paket mantar (doğranmış)
4 çorba kaşığı zeytinyağı

2/4

Köfte malzemelerini bir yoğurma kabına alın ve 5 dakika yoğurup, ekmeklerinizin büyüklüğüne göre şekil verin. Yarım saat dinlendirin.

1 çay kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
1 çay kaşığı karbonat
1/4 su bardağı soğuk su
100 gram koyun kıyması (az yağlı)
400 gram dana döş kıyma (köftelik)
4 diş sarımsak (dövülmüş)
3 çorba kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı toz kimyon (dolusu)
1 çay kaşığı toz yenibahar
1 çay kaşığı toz karabiber
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz

3/4

Yağladığınız yapışmaz bir tavada köfteleri istediğiniz kıvamda pişirin. Burger ekmeklerini bu esnada ısıtın.

8 adet burger ekmek

4/4

Alttaki kata cheddar peynirini yerleştirin. Üzerine köfteyi yerleştirin. Soğan halkası ve ortasına kavrulmuş mantar ilave edin. Ekmeğin üst katına bolca hardal sürün ve kıyılmış taze soğana batırın. Köftenin üzerine kapatın ve servis edin. Kızarmış soğan halkaları ve mayonez ile servis edebilirsiniz. Gerekirse fırınlayıp ısıtın.