Falafel Tarifi
G: Güncelleme: 13:31, 17/03/2020, SalıLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Arap yarımadasından ülkemize gelmiş en güzel şey olabilir bu falafel. Mısır, Sudan, Şam, Irak ve Suudi Arabistan’da pişirilen leziz bir yemektir, aslında yemek değil de atıştırmalık diyebiliriz. Yemeye başladı mı insan kendini pek durdurmak istemiyor. Damağınıza değdiği anda içindeki her malzemenin tadını ayrı ayrı alabildiğiniz bu lezzeti, kalıbınız olmadan da kendiniz şekil vererek yapabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi1 saat
Zorluk Seviyesikolay
Kalori226 kcal
Falafel Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
6 kişilik
- 1 kg nohut
- 1 demet maydanoz
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz kişniş
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
Falafel Nasıl Yapılır?
1/3
Bir gece suda bekletilmiş nohutları robottan geçirin. Robottan geçirme işlemine yumuşak bir hamur elde edinceye kadar devam edin.
- 1 kg nohut
2/3
Bu esnada maydanoz, soğan, sarımsak da ekleyin. Ezme halini alana kadar robottan geçirin.
3/3
Kişniş, kimyon, karabiber, karbonat ve tuz ekleyerek yoğurun. Kızgın yağda kızartın. Kızardıktan sonra tercihen sumak veya susam ekleyebilirsiniz.
- 1 tatlı kaşığı toz kişniş
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori226.2k.kal
Enerji226.2k.kal
Yağ2.88mg
Karbonhidrat32.5g
Protein16.48g
Su23.9g
Lif17.8g
Sodyum351.1mg
Potasyum728.5mg
Kalsiyum118.9mg
Demir6mg
Fosfor342.2mg
Magnezyum131.8mg
Folik Asit173.15µg
A Vitamini67.1µg
C Vitamini9.66mg
E Vitamini2.49mg
B1 Vitamini0.32mg
B2 Vitamini0.19mg
B3 Vitamini1.25mg
B5 Vitamini0.93mg
B6 Vitamini0.41mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.