Balık ve Mor Lahana Burger Tarifi

G: Güncelleme: 17:26, 03/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Balık ve Mor Lahana Burger Tarifi, somon ve mor lahana sosuyla hazırlanan pratik bir balık burgerdir. Galeta unuyla kızaran somon çıtır doku kazanır; mayonezli mor lahana ve taze nane ferah bir denge kurar. Balık ve mor lahana burger nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi1 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori443 kcal

Balık ve Mor Lahana Burger Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

6 dilim somon fileto ((burgere göre dilimlenmiş))
Yeteri kadar galeta unu
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)

Servis Malzemeleri

6 adet burger ekmek
Arzu ettiğiniz kadar mor lahana (kıyılmış)
6 tatlı kaşığı mayonez
Arzu ettiğiniz kadar taze nane

Balık ve Mor Lahana Burger Nasıl Yapılır?

1/2

Galeta ununa tuz ve karabiber serpip karıştırın. Sıvı yağı kızdırın. Somonu nazikçe galeta ununa bulayın ve kızgın yağda arkalı önlü kızartın.

6 dilim somon fileto ((burgere göre dilimlenmiş))
Yeteri kadar galeta unu
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)

2/2

Bir kasede mayonez ve mor lahanayı karıştırın. Burger ekmeğinin alt katına kızarttığınız balığı yerleştirin. Üzerine mayonezli lahanayı yayın ve taze nane yapraklarını dizip üzerini ekmek ile kapatın. Gerekirse fırınlayıp ısıtın ve servis edin.

6 adet burger ekmek
Arzu ettiğiniz kadar mor lahana (kıyılmış)
6 tatlı kaşığı mayonez
Arzu ettiğiniz kadar taze nane

Püf Noktaları

Somon filetoları burger ekmeğine uygun kalınlıkta hazırlayın. Bu aşama Balık ve Mor Lahana Burger Tarifi için balığın ekmek içinde dengeli durmasını sağlar.
Galeta ununa tuz ve karabiberi önceden karıştırın. Böylece somonun dış kaplaması her lokmada aynı lezzeti verir.
Somonu kızgın yağda arkalı önlü kısa sürede kızartın. Fazla pişen somon kuruyabilir, kısa kızartma dışı çıtır içi yumuşak bir sonuç sağlar.
Mor lahanayı ince kıyın ve mayonezle karıştırın. Mor lahananın diri dokusu, mayonezin kremamsı yapısıyla birleşerek Balık ve Mor Lahana Burger yapılışı için dengeli bir sos oluşturur.
Taze nane yapraklarını servis aşamasında ekleyin. Nane, kızarmış somonun yoğun tadını ferahlatır ve burgerin lezzetini hafifletir.

Servis Önerileri

Balık ve mor lahana burger sıcak servis edildiğinde somonun çıtır kaplaması ve mor lahana sosunun dokusu daha iyi hissedilir. Burger ekmeğinin alt katına somonu yerleştirip üzerine mayonezli mor lahana ve taze nane ekleyebilirsiniz.
Yanına fırın patates, yeşil salata, salatalık dilimleri veya limonlu roka salatası iyi gider. Daha ferah bir sunum için servis tabağına limon dilimi ve birkaç nane yaprağı ekleyebilirsiniz. İçecek olarak ayran, limonlu maden suyu veya soğuk bitki çayı tercih edilebilir.