Tavuk Kırma Tarifi

G: Güncelleme: 10:38, 15/06/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Tereyağı ve sarımsağın lezzet kattığı tavuk kırma tarifi, geleneksel mutfağın sevilen yemekleri arasında yer alıyor. Yumuşak dokulu tavuk etiyle hazırlanan bu tarif, sofralara hem doyurucu hem de tanıdık bir lezzet taşıyor.

Hazırlanma Süresi55 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori132 kcal

Tavuk Kırma Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
4 adet tavuk baget
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz kimyon
Yeteri kadar tuz

Tavuk Kırma Nasıl Yapılır?

1/3

Sarımsağı ezin ve kıyın. Tereyağını tavada kızdırın. Sarımsakları ilave edin ve kokusu çıkana kadar çevirin.

2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı

2/3

Bagetleri ilave edin. Kokusu çıkana kadar çevirin. Tuzunu serpin.

4 adet tavuk baget
Yeteri kadar tuz

3/3

Pul biberi ilave edin ve sotelemeye devam edin. Kimyonu da serpin, kokusu çıkınca orta ateşte kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. Eğer baget suyunu vermezse 1 çay bardağı sıcak su ilave edin. Servis tabağına alın ve kıyılmış maydanoz serpin.

1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz kimyon

Püf Noktaları

Sarımsakların acılaşmaması için kokusu çıkar çıkmaz etleri tavaya hızlıca eklemelisiniz.
Eğer etler yeterince su salmazsa tavanın ısısını düşürmeden sıcak su ilave ederek pişirme sürecini dengeleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu doyurucu yemeğin yanında tereyağlı süzme mercimek çorbası harika bir başlangıç olur. Ana yemeğin zengin baharat profilini dengelemek için ferahlatıcı bir mevsim salatası tercih edebilirsiniz.
İçecek olarak bol köpüklü soğuk bir ayran yemeğin lezzetini tamamlar. Sunum tabağını renklendirmek için ince kıyılmış taze maydanoz kullanabilirsiniz. Yanında tane tane dökülen sade pirinç pilavı ile servis tabağınızı tamamen zenginleştirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Tavuk kırma tarifi baget yerine göğüs etiyle yapılır mı?

Evet, göğüs eti kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Ancak göğüs eti daha yağsız olduğu için tavadaki pişirme süresini biraz kısaltmanız gerekir.

Tavuk kırma tarifi fırında pişirilebilir mi?

Tavadaki mühürleme işleminden sonra fırın kabına alarak pişirmeye devam edebilirsiniz. Üzerini yanmaz kağıtla kapatarak fırında yaklaşık otuz dakika pişirmeniz yeterlidir.

Tavuk kırma tarifi için hangi tencere kullanılmalıdır?

Isıyı eşit dağıtan döküm veya kalın tabanlı çelik tavalar en iyi sonucu verir. Bu sayede etler tabana yapışmadan kendi suyuyla dengeli şekilde pişer.