Misket Köfteli Bezelye Tarifi

G: Güncelleme: 15:04, 23/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Misket köfteli bezelye tarifi, etin proteinini sebzeyle buluşturan en iyi fırınsız yemektir. Evde yapmak çok kolaydır. Akşam menüleri için pratik misket köfteli bezelye nasıl yapılır diye merak ediyorsanız detaylar buradadır. Adım adım anlatılan yapılışı mutfakta zaman kazanmanızı sağlar. Tam ölçülü malzeme listesini ve tüm pişirme aşamalarını aşağıdan kolayca inceleyebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori341 kcal

Misket Köfteli Bezelye Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

Köfte Malzemeleri

100 gram kuzu kıyma
100 gram dana kıyma
Yeteri kadar toz karabiber
1 çorba kaşığı un

1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış orta boy)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı bezelye
Yeteri kadar tuz

Misket Köfteli Bezelye Nasıl Yapılır?

1/7

Köftesi için kuzu ve dana kıyma ile tuzla karabiberi yoğurma kabına alarak 5 dakika yoğurun

100 gram kuzu kıyma
100 gram dana kıyma
Yeteri kadar toz karabiber

Ekipmanlar:

Yoğurma kabı

2/7

Unu bir tabağa yayın ve misket şeklinde yuvarladığınız köfteleri tabağa atıp sallayın ve una bulanmasını sağlayın.

1 çorba kaşığı un

Ekipmanlar:

Fırın tenceresi
Tava
Tencere
Yoğurma kabı

3/7

Bir tavaya zeytinyağını alın ve kızdırın. Köfteleri içine ilave edin ve 3 dakika soteleyin.

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Ekipmanlar:

Tava

4/7

Ayrı bir tencereye soğanı, havucu ve yağları alıp soğanlar solana kadar soteleyin.

1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış orta boy)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Ekipmanlar:

Tencere

5/7

Salça ve pul biberi ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.

1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber

Ekipmanlar:

Fırın tenceresi
Tava
Tencere
Yoğurma kabı

6/7

Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp havuçlar yumuşayana kadar pişirin.

Ekipmanlar:

Fırın tenceresi
Tava
Tencere
Yoğurma kabı

7/7

Bezelye ve köfteleri de ilave edip tuzunu ayarlayın. Bezelyeler yumuşayana kadar pişirin.

2 su bardağı bezelye
Yeteri kadar tuz

Ekipmanlar:

Fırın tenceresi
Tava
Tencere
Yoğurma kabı

Püf Noktaları

Köfte harcını hazırlarken dana ve kuzu kıymayı birlikte kullanın. Kuzu etinin yağı, dana etinin proteini ile birleşerek köftelerin fırınlanmadan da yumuşak kalmasını sağlar.
Mükemmel bir misket köfteli bezelye tarifi için una buladığınız etleri kızgın zeytinyağında hızla soteleyin. Yağın yüksek ısısı unla birleşerek etin suyunu içeride hapseden koruyucu bir katman oluşturur.
Domates salçasının asidik yapısı sebzelerin nişasta bağlarını etkiler. Pratik misket köfteli bezelye yapılışı sırasında salçayı iyi kavurmak, sebzelerin eriyip dağılmasını tamamen engeller.
Havuçlar sert bir dokuya sahip olduğu için tencereye ilk olarak onları alıp soteleyin. Havuçların ısının etkisiyle yağa bıraktığı doğal karoten, yemeğin suyunun rengini ve lezzet profilini derinleştirir.

Servis Önerileri

Hazırladığınız bu doyurucu sıcak tencere yemeğini, geniş ve derin seramik tabaklarda suyuyla birlikte sunabilirsiniz. Yanında tereyağlı tel şehriyeli pirinç pilavı ve ince kıyılmış taze naneli mevsim salatası harika bir uyum yakalar.
İçecek olarak ev yapımı bol köpüklü ayran veya ferahlatıcı vişne kompostosu tercih edebilirsiniz. Tabağın kenarlarını taze dereotu yaprakları ile süsleyerek sunumunuzun kalitesini zahmetsizce artırabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Misket köfteli bezelye için kuzu kıyma kullanmak şart mıdır?

Hayır, sadece dana eti kullanarak da harcınızı hazırlayabilirsiniz. Ancak yağ oranı düşeceği için etlerin daha kolay kurumaması adına yoğurma aşamasına dikkat etmelisiniz.

Misket köfteli bezelye köfteleri neden pişerken dağılır?

Harcın yeterince yoğrulmaması veya dışının tamamen una bulanmaması bu soruna yol açar. Etleri tavada yüksek ateşte mühürlemek parçalanma riskini tamamen ortadan kaldırır.

Misket köfteli bezelye düdüklü tencerede pişirilir mi?

Evet, zamandan büyük ölçüde tasarruf etmek için basınçlı tencere kullanabilirsiniz. Sebzelerin eriyip dağılmaması adına kapağı kapattıktan sonra kaynama süresini on dakikayla sınırlı tutmalısınız.